今日は、チャココ父の会社のみんなで秋の恒例の芋煮会
うちの近くの川原でワイワイとやりました。
火力不足で二時間以上掛かりましたが、何とか完成！
手前の鍋は、山形風で牛肉で醤油味。
奥の鍋は、宮城風で豚肉で味噌味。
これは、甲乙つけがたい。どっちも美味い
さて、今回は特選素材として、伊勢エビを調達。
で、半分を網焼きに。
半分を、ダッチオーブンで、蒸し焼きに。
この勝負は、DOの圧勝と思います。
DOの方が、身が柔らかくて、ホクホクして甘味がありました。
このあと、鬼がらで出汁をとって、味噌汁も。
これまた、絶品でしたよ。
