ランチセットのお知らせ

3月28日からのランチセットのお知らせです

　黒米ちらし寿司　　梅酢のピンクの酢飯に　蓮　大豆　生野菜たっぷりトッピング
　車麩唐揚げ　　　　定番の唐揚げに鬼おろし
　人参サラダ　　　　レモンの香りでさっぱり
　オムレツ　　
　お味噌汁　　　
　ミニデザート
　
　その他カレー　大根ステーキ　麻味噌ラーメン　タパスetc,　
　今週もお待ち致しております

　　白州の道の駅の脇の神社の桜がもう咲いているそうです！！！
　　今週末は毎年恒例のお花見ビュッフェがはじまります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン担当　高橋

古本はじめました

白州のカフェ店に

マウンテンブックケースさんの本棚が登場。

ぽとりの空間に合わせて依頼したセレクトテーマは

「感覚を開く」。

そして一回目の納品していただきました。



ふむふむ、そう来ましたか！

レトロな本、

詩集、

装丁も美しい写真集、

大人も欲しくなるような絵本など。

このコーナー少しずつ拡張していきますよ。

こちらの古本はテーブルで読むことができませんが、

店内閲覧用のぽとりの本棚もいろいろ増えているので

どうぞごゆっくりお楽しみください。


あっ、いちばんこのテーマにぴったりの写真集がたった今売れてしまいましたー


店主
l'isle

ランチセットのお知らせ

3月22日（金）～26（火）のランチセットのお知らせです

　先週から始まっている具沢山スープランチが
　中華風にマイナーチェンジして登場です
　写真を撮り忘れてしまったので　皆様がんばって読んで想像を膨らまして下さい
　　　
　　　具沢山スープ　中華風　
　　　　　トマトと玄米黒酢でちょっと酸っぱいスープに　別添えの自家製ラー油をお好みで
　　　オムレツ　たっぷりほうれん草に松の実のトッピング
　　　蕎麦の実の揚げ餃子　
　　　　　タパスで人気のメニューの焼き餃子を揚げてみました　
　　　　　ベジタリアン炒茶醤をちょっとつけて甘辛味で
　　　長芋のオーブン焼き　
　　　　　明野の立野農場の長芋の　外はかりっ中はほくほくオーブン焼き
　　　　　五香粉のスパイシーな香りが漂います
　　　白菜の麻海苔サラダ　
　　　　　冬越しした白菜を　麻の実のコクと海苔の磯の味でからめて　
　　　　　国産レモンのフレッシュな香りで仕上げました
　　　緑の野菜　ピンクのビーツドレッシンで春気分　
　　　　　この時期葉ものを仕入れるのは至難の技なのです　切らしてしまったらごめんなさい　
　　　ミニデザート　塩煮りんごor杏仁豆腐　どちらが出るかはお楽しみ

　　今日試食をしたのですが、豆や雑穀たっぷりのスープに　
　　ラー油３たらしがぴりっとうまーい！でした
　　お子様でも召し上がっていただけるように、と　店主の愛の穏やか仕上げだったのですが‥…
　　
　　その他にも　大根葉とごぼうの清里ミルクプラントクリームソースドリア
　　好評麻味噌ラーメンは　味噌の製作年が変わったのに伴い　味噌の調合を
　　ちょっと替えて登場です
　　定番ネパールスパイスの野菜と豆のカレー　などなど
　　22日からの平日もおまちいたしております！
　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン担当　高橋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

今週のランチ

白州の森のカフェレストラン灯鳥potoriは

冬の冬眠から覚め、

３月14日から営業を再開いたします。


今週のランチメニュー

☆具沢山スープのランチセット 1300円
大豆、雑穀、冬越し野菜のスープ
玄米ごはん
うずら豆のトマト煮
蓮根のピクルス
凍らせ豆腐のカツに麻みそソース
長芋のオムレツ
ほうれん草の麻の実和え
塩煮リンゴ

☆豆と野菜のカレーに車麩のフライと素揚げ野菜 880円

☆ほうれん草とごぼうの玄米ドリア 清里ミルクのベシャメルソースで 980円

☆麻みそラーメン 850円


セットの具沢山スープは、
先日の味噌仕込み会の昼ごはんづくりがきっかけになったメニューです。
そしてUTYニュースの星の「甲斐的ライフスタイル」というコーナーの撮影をしていただいたのですが、このスープの試作をするシーンがあります。
３月20日または21日18:15分頃から放送予定。
複雑な旨味があるけれど、身体がスッキリする感じがします。

ランチ、スウィーツ、ドリンク、ショップ。いろいろじわじわリニューアル計画です。

尾白の湯も、11日からリニューアルオープンして賑わっています。

では14日から、店内を美味しい香りで満たしてお待ちしております。


ご飯タイム11:30～17:30


店主
l'isle

森のカフェレストラン灯鳥3月14日（木）OPEN

もうすだいぶ暖かくなって、
晴れた日は外にいるのが気持ちいい日が増えました！

名水公園べるがの温泉の工事も終わり、
しばらくお休みしていた白州の灯鳥もまた営業を始めます。

OPENは３月14日（木）からです！

この日からの新メニューもあるのでお楽しみに！

週末のランチビュッフェは３月２３日（土）からスタートします！
16日,17日の週末はビュッフェではなく、平日ランチメニューでの営業になります。

リゾナーレの灯鳥もこれから徐々に春物が入ってきます！
第１弾はおなじみBig Hugさんからポルトガルの木靴、タマンコスが入荷してきました！
春らしい色合いのストールも入ってきいているので、是非リゾナーレにもお出かけください！




スタッフ　田村

スタッフ募集

店主イルです。
スタッフを募集します。

★ホールサービススタッフ  １名
日数○週５日(土日祝日を含む)
時間○9:00～18:00
           朝食、夕食予約により延長。
勤務地○北杜市白州町
              名水公園べるが内  
森のカフェレストラン灯鳥potori
仕事内容○カフェ、ショップの接客、販売。デザート、ドリンクの調理。商品管理など。


★ショップ販売スタッフ  １名
日数○週３日(土日祝日を含む)
時間○9:30～18:00
           リゾナーレ指定の時間延長あり。
勤務地○北杜市小淵沢町
              リゾナーレ八ヶ岳内
               potori organic  bazaar
仕事内容○ショップの接客、販売。販売促進。商品管理など。


共通の内容
○３月中旬～
○時給780円～定期的に昇給あり。
○交通費などの支給はありません。
○年に数回勉強会、研修あり。
○両店舗共、カフェや雑貨が好きで、食材、クラフトなどに興味がある方大歓迎です。

お問い合わせ
担当:ヒノボリ  090-9378-1619

ご応募
履歴書を送付してください。
職歴はアルバイトの経験も是非書いてください。趣味、特技、好きな音楽や本なども是非。
408-0315 山梨県北杜市白州町白須8056 
森のカフェレストラン灯鳥potori
日登宛


休業中の白州店は14日にオープンします。