l'isle と 灯鳥 organic bazaar の徒然 サイトが移転しました。potori.land

新しい形「灯鳥の島」として自然とつながる衣・食・ハーブ・写真をお届けする場をつくっています。potori.land

サラダの季節

2012年05月27日 | お知らせ
今日はカフェぽとり@べるがから。


ランチビュッフェの準備の最中に

ついついつまみ食いしたくなるのは

サラダバーの野菜たち。

体のなかが生き生きと喜ぶ。

３つの農場から、

有機または無肥料栽培の

レタス、サニーレタス、ルッコラ、
赤からし水菜。

そして時期の短いスナップエンドウが

今日お目見え。

甘いっ。



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ムーンソープ再入荷

2012年05月26日 | お知らせ
ぽとりバザール@リゾから。


長らくお休みしていたムーンソープ

石鹸が11種類再入荷。

新入荷で

ヒマラヤ塩のバスソルト、

その名も夜想曲。

鎮静とリラックスをもたらす香りです。


ワールドソープシリーズは

世界中の貴重なオイルとハーブを原料にした７種類の石鹸。

例えば「パレンケpalenque」。

ベースのホホバオイルと米ぬかオイルが

肌の皮脂バランスを整え、ヘアケアにも最適。

パイン、セージ、シダーウッドの精油配合で、

精神の深遠へ誘う

木々の深い香りが

心身浄化、精神の鎮静・安定へ導きます。


古代インドの医学、

アーユルヴェーダで使われる

植物オイル・スパイス・ハーブたっぷりの

ヨギソープシリーズは

心身のバランスを整える

オイルマッサージソープです。


早速、注目の的。

男性も女性も、

いい香りの石鹸がお好きですね。




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こぴの庭 ５周年

2012年05月18日 | イベント
くらしのマーケットこぴの庭へ出店します。

今回、森のカフェレストラン灯鳥potoriは通常営業のため、

お店としての出店ではなく

イル個人モードでの出店です。

potoriのあるべるがでは

おらんうーたんクラフトフェアが

土日に開催されます。

ランチビュッフェと合わせてお楽しみください。

リゾナーレのバザール店も通常営業。

ムーンソープさんの石鹸多種、オーガニックワックスやバスソルト、

fog linen workさんのリトアニアリネン夏物が新規入荷しています。




potoriはちょうど４周年。

その一年前に始まったこぴの庭は

potoriを始めるちょうど一年前スタートで

今の仕事につながる原点のひとつです。


そういうことに想いを馳せながら

この５周年のこぴの庭は

原点に還るメニューで臨みます。


★オーガニックランチビュッフェ

10才～ 1600円
４～９才 1200円
２～３才 800円

白州のカフェぽとりのビュッフェより品数は少し少ないですが

ぎゅっとつまった満足感のあるメニューになります。

野菜のほとんどを、

一緒に出店の畑山農場さんの採れたてを仕入れ、

素材に触れながら手の感じるままに従って

最終的なメニューを決めて仕込んでいきます。

玄米ご飯に小松菜のグリーンカレーを中心に、

マリネなどの惣菜いろいろ。

サラダバーでは、いろんな調味料のよさを

実感していただけるよう

自由な組み合わせをお楽しみいただきます。

限定約20食ですが、

品薄になったら終了です。

11時から。



★玄米おむすび

このところしばらくできていなかったおむすびを

原点に還る気持ちを込めて

早起きして握って行きます。

ひとつ200円。４種類の予定です。

５周年を迎える気持ちで40個限定！


★オーガニックバザール

八ヶ岳産の豆類、南部こむぎの乾麺、一味唐辛子。

ネパールカレースパイス、玄米ビーフン、パスタなど海外もの。

天然海藻や全粒粉の麩など日本の食材。

麻の実のナッツ、粉、オイル、新商品のパスタ。

10種類のエナジーバーとくるみ菓子。

ぽとりオリジナル焼きがし。

冷たいオーガニックコーラなど。



いつもの変わらないものを続けながら

こうして時々原点に還って

螺旋のように進んで行けることを

本当に嬉しく思います。

イルと助っ人こぽとりちゃん一人で

お待たせすることもあるかと思いますが、

のんびりじっくりお楽しみください。



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植物の力

2012年05月18日 | お知らせ
夏はサウナ状態で、冬は寒い。

水はけが悪くて日当りも微妙。

そんな過酷な状態の陽だまり広場の一角に、

ハーブが生息しています。

冬の間、水をあげることもなく、

砂漠のように乾燥した砂になってしまって、みんな枯れてしまいました。

それでも、とりあえず砂から土に戻そうと思って、

春から水をあげはじめました。

そしたらいつの間にか、みどりがぴょこぴょこ顔を出してきて、

ミントはすっかり大きくなりました。

枯れていたワイルドストロベリーも復活してきました。

あの過酷な状況でも植物は土の中で生きていたのかと思うと本当にすごいなと

感心してしまいました。

そして今日、新入りとして

カレンデュラ、エキナセア、レモンバーム、レモンバジルの種を蒔きました。

ちょっと蒔くのが遅いですが、どうなのでしょう。

去年はカモミールで失敗していますが、今年は芽が出てきてくれることを願っています。

白州の灯鳥に来たら、陽だまり広場ものぞいてみてください。