もうすぐ・・

年末から年始にかけてリゾナーレ出店の為　出払っていた物販達も戻ってきて、

ポトリの店内はまた賑やかで楽しい色を見せています。


１月も終わると世間はバレンタインムード。。

そんな訳でポトリの冬のオーガニックチョコレート達もまた並んでいます。

安心安全で生命力あふれる良質の素材はもちろん、

乳化剤や他の植物性油脂、添加剤などは使わず、

コンチングという練りの作業を丁寧に行って作られる滑らかさは

やっぱり『はっとする』くらい美味しいです。

珈琲と一緒にたべると　なんともなんとも、、 幸せな気分になってしまいますw

これからバレンタインに向けて

人気のあるものからどんどん無くなっていってしまうと思われるので

お早めにチェックしに来て下さいね。




miu

１月２８日（土）臨時休業いたします。

明日、１月２８日（土）、灯鳥は臨時休業させていただきます。


２９日（日）からは　いつも通り営業いたします。

よろしくお願い致します。

灯鳥の感想

お正月も過ぎて、一月も終わりになりますね。
冷え込みも厳しくなってきました。

白州町は所々に雪が積もっていますが、主要な道路の雪は溶けているので、灯鳥まで来るのに大変ということはないと思います。
が、運転はいつでもお気をつけておいで下さい。

晴天で雪景色がきれいです。

私は久しぶりの灯鳥本店で、
年末年始はリゾナーレ店で勤務させていただいていました。

臨時リゾナーレ店は、店員からみても、なかなか良いお店だったと思いますし、
お客様にも喜んで頂けて、嬉しかったです。

リゾナーレ店で勤務している時に、
お店に入って来られたお客さまが、
「かわいい」　っとおっしゃりながら、店内を見ていかれる事が多く、
「あー、灯鳥って、かわいいんだな。」と改めて思いました。
『かわいい』と言っても、フリフリの可愛さ　とかではなく、
商品やディスプレイの素材を生かした、天然感のある、素朴で、でも、おしゃれで　・・クールすぎない、賑やかで、落ち着いている・・
『ちょっと　いい感じ。』という　ゆったり感があって、「かわいい。。。」と私も思います。　

臨時で、ショップのみの店だったので、灯鳥本店とは違う部分が多いですが、
やっぱりオーナーのテイストが　とても出ていて、
リゾナーレの他のお店とはちょっと違う雰囲気のお店だったと思います。

灯鳥の本店は、さらに！森の中にあるので、ちょっといい雰囲気です。
みなさんはどんな感想を持たれるでしょうか。

葱

はじめまして！
昨年の夏からぽとりで料理をつくらせてもらっています、コジユカです。
よろしくおねがいします。
厨房でおいしい野菜やお米に囲まれて幸せな毎日です。

お客様に『おすすめのメニューは？」
ときかれて
「全部です！」
というのが正直な気持ちです。

そのなかでも特にどれかといわれたら。。。
今の時期は葱をつかったお料理がおすすめです。
身体気象農場さんの葱。
白いところも、濃い緑色の部分も全部つかってますよ。
じっくり火をとおして甘いので、葱が苦手な方も大好きになっちゃうかも。
とっても美味しいですよ！

fromコジユカ

思わず。。。

こんにちは。

雪がとけましたね。
先週は、雪でお客様が来て下さるか心配でしたが、
みなさん足を運んでいただきありがとうございます。

ではでは、今日の小話？を・・・

開店準備で本棚を整理していると、
思わず手を休んで見入ってしまった一冊がありました。

エド・ヴァン・デル・エルスケンという写真家の写真集です。
オーナーが尊敬する写真家さんとは聞いていましたが、
見た事はありませんでした。

灯鳥は、ご飯はもちろんのこと、
雑貨や食品も販売していますし、
それだけでも十分楽しんでいただけるのですが、
ぜひ本棚をじっくり、ゆっくり覗いていって下さい。

思わぬ本との素晴らしい出会いがあるかもしれません。

staff まさよ

お得な情報！

こんにちは。
私事ですが、先週に山向こうの佐久市へ出かけることがあり、
毎日のように白州を「寒い寒い」と言っていた私ですが、
白州の寒さなんて大したことではないんだなと思わず唸る寒さでした・・。

ですので？みなさん、正月ぼけもまだ続いているかもしれませんが、
思いきってお外に出かけてみてはいかがでしょうか？
そのついでに灯鳥に寄って頂けると嬉しいです！


さて、灯鳥ではこの冬だけのお得なサービスを実施しております。
毎日ではありませんが、ミニサイズの牛乳チャイを200円でお出ししております。
ランチの後、たくさんはいらないけど何かドリンクが欲しい時などに、
いかがでしょうか？
有機スパイスをお鍋でじっくり煮出したところに、清里ミルクプラントの牛乳を
加えた、冬にもってこいの飲み物です。

作っているそばから、スタッフの「今すぐ飲みたーい」との声が・・。

ではでは、お待ちしております。


staff まさよ

冬の営業時間

店主イルです。

リゾナーレ店から帰ってきました。

リゾは今日から１０日間ほどメンテナンスで全館休業。

１８時を過ぎるとピーマン通りの音楽は消え、

どのお店もレストランも真っ暗。

ブックスもYYも真っ暗で寂しいよう～。


ぽとリゾ最終日の昨日の夕方の話の流れで、、、

休館開けから１月末くらいまで延長するかも知れません。


とりあえず、明日商品たちをいったんぽとり＠白州に戻します。


そして白州本店の冬の営業時間の変更がございます。



期間：１月１２日から３月末まで

平日　　１０：００～１５：００（ラストオーダー１４：３０）

土日祝　１０：００～１８：００（ラストオーダー１７：３０）

ランチは１１：３０からご利用いただけます。


この冬はスタッフ研修など

「深める」ことに少し時間を使えればと考えています。

では、冬もぽとり時間をお楽しみ下さい。

お待ちしております。

新年！

明けましておめでとうございます！
灯鳥は昨日から営業しております。

今年初めて来店されたお客様は埼玉からお越しくださいました。
灯鳥のごはんを「とっても美味しい。」とにこにこ食べて下さったお客様。
こちらの方が嬉しくなりました。ありがとうございます。

昨年末に引き続き、物販等は１月９日までリゾナーレで販売しております。
灯鳥では、オーガニックチョコレートや、洗剤、海藻、車麩、potoriの焼き菓子や水車むらの紅茶や ネイキッドバー（全種類はありません）、チャイ、インカコーヒー、カレースパイス、麻の実オイル、黒糖＆緑茶くるみ
はご用意しております。
全て少量ずつですので、なくなり次第終了になります。ご了承下さい。

では、本年も灯鳥をよろしくお願いします。

staff　まさよ