釣りイサキ＆北海道産の骨付きラム / Chicken grunt & Lamb

さぁ、やって参りました！
週末のお楽しみ
「女将さんの高級魚ランチ」

本日のメニューは・・・












おおーっ、
初見の「やがら」が気になります☆

「ほうぼう」や「やなぎのまい」
（※道産子の僕には懐かしい!!）
も、いいですね～!!


あちこち目移りしつつ、
最終的にチョイスしたのは・・・

（もちろん!?）
希少な「北海道産ラムの炙り」
＆「釣りイサキの姿揚げ」☆

※ラムは、メニューを見ただけで
　昨年9月の感動がよみがえり、
　ヨダレが～。笑

※ラムといえば、昨年5月に
　2年越しの訪問が実現した、帯広
　北の屋台『琥羊』さんの逸品

「十勝産純血サフォーク種
　生ラムのたたき」も恋しいなぁ♪

・・・そんな妄想が去来する中、
目の前の、女将さん特製
「北海道産ラムの炙り」をパクり！


一方、「釣りイサキ」は、
"姿焼き or 姿揚げ"から
もちろん"揚げ"を選択し、

豪快にいただきます！


（し、しまったぁ～！）
写真のクオリティもそうですが、
ポ、ポン酢を忘れる・・・

く～。
（というわけで、
　女将さん自慢の4兄弟、登場！）


念のため、
原材料もチェックすると、、


アレレ！
「旭ポンズ」って確かオリジナルは、

調味料(アミノ酸等)や酸味料、
カラメル色素、そういうものが
ごちゃごちゃ入ってて、

大阪人っぽく(!?)
コテコテで、濃い～印象
だったのですが、

この（右端の）
「ぶっかけ」タイプは、
なんだか優等生！！

・・・ごめんなさい、
でも先入観からパスしてしまい
選んだのは、

パッと見で
無化調っぽくお見受けした
左から2番目の「うおぽん」


※あとで原材料を確認したら
　魚醤(それも鮭!!)を使用した
　ユニークな一品。

(どうりで臭かったハズだ・・・笑)

女将さんが
冷蔵保存されてなくて
傷んでしまった！？

と、勝手に誤解していたのですが
おそらく元々の個性なのでしょう。

それはともかく、
主役の「いさき姿揚げ」の味わいを
豪快に吹き飛ばして下さいます。苦笑

"ポン酢マニア"の女将さん、
ご自身の料理（魚本来の風味）
もっと大切にしましょうYO☆

以上、面白くて高級な
女将さん's 魚＆肉ランチでした！！


【付記】
帰り際、女将さん
「ただけん、たまには
　私のポン酢も試してね♪」

→ノーサンキューです！苦笑

女将さん、もう１人の常連さんの
「このお店で、ポン酢に目覚めた！
　娘も喜んでる」発言に大興奮♪

（その後、お２人で
　10分近く語らっていました。笑）


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