釧サバ＆ほっけ / Mackerels from Hokkaido

女将さんの魚ランチ
～北海道シリーズ～

席に着くやいなや、
女将さん「おまかせで！」

な、なんと！
キホン、北海道のモノを選ばない
と公言している僕に、

「今日は北海道の魚で
　いかせていただきます！」
キターーー!!

【セットメニュー】
・釧路のブランド鯖
　「釧サバ」の〆サバ
・ホッケの素揚げ


【感想】
・釧サバ


脂のノリ、味わいの深みが
すんごい！！
～尋常ならざるサバ感～

・ホッケの素揚げ


尻尾までカリカリ食べれて
可食部は間違いなく増えるケド、
う～ん、かなぁ。

焼いた時の脂ジュージュー感や
フライのフワフワ感の方が、
満足度高し☆

※でも新しい食べ方を
　提案してくださり経験できて
　大感謝です!!

ご馳走様です★


【写真集】
・岩保木水門




釧路湿原国立公園の中に
位置しています。
～空気がおいしい！

大自然の中に身を任せたくなった時、
ここに来て、ウ～ンとノビをすれば、
リフレッシュできます☆

・幣舞橋


「世界三大夕日」の１つ。
（最寄りの天然温泉にて家族で
　ひとっ風呂浴びた帰り道に）

※読書会を定期開催する
　同級生たちと語るのは、
　「釧路の再興プラン」。

コンテンツあり、
インフラも充実、
アクセスも悪くはない、

あとは、仕掛けるのみ！
（僕らの存命中に
　どこまで貢献できるかな？？）


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