ココ・ファーム・ワイナリー「2016 プティ・マンサン」/ COCO FARM & WINERY vol:2

2020年10月、札幌の
クラフトビール＆(自然派)ワインの
素敵な酒屋、

「酒のたなか」さんで購入した、
ココファームワイナリーの
「2016 プティ・マンサン」

抜栓直後～３ヶ月くらい
ゴリゴリに硬くて、
とても飲み進められず、冷蔵庫に放置

※先月の帰省時は、
　「料理酒」として活用。

久し振りにいただいたところ、
（キンキンに冷えていても）
良い塩梅です★


ちょっと
"樽香"が効きすぎているのが
玉に瑕ですが、、

総じて、同年リリースの発泡性
「山のプティ・マンサン 2016」に
匹敵するほどのクオリティ!!

※特筆すべきは、ブルゴーニュの
　リッチなシャルドネを想わせる、
　樽の豊かなニュアンスかなぁ～

【感謝】
「酒のたなか」さん、
ありがとうございます！
（残り僅か、もう少々寝かせます♪）


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