匠のおすし♪

 

暖かかったり雪がチラついたり、三寒四温な今日この頃

 

秋田の桜の開花はまだまだ先かな

 

 

春を待ちわびながら、、、

久しぶりに、「すし匠」へ～　なんのこっちゃ

一番乗りだったけど、後で満卓になった

 

 

さてさてまずは・・・　メイタガレイ　うひ

 

お刺身～　　サヨリ、アラ、マハタ

 

ミル貝　　手前には胡椒塩　　撮影モード、料理に変えた

 

ヤリイカ

 

そろそろ日本酒・・・　　栃木の仙禽（せんきん）　

 

マグロのヅケ　　　

赤酢のシャリ～　ネタとシャリの間になかおちが挟まれてる　Wの美味しさ！

 

ホタルイカ～　　１個食べちった

 

イイダコ

 

男鹿のワカメのあっさり酢の物　上には錦ゴマ

 

アジのナメロウ　　ネギと生姜に、行者にんにくを入れてるんだって

 

イカナゴだって～　　香ばしくてほろにがまいう～

 

福島の飛露喜（ひろき）

三郷町の若い陶芸家の酒器だそうで　

 

閖上の赤貝　　　ガンバロー東北！

 

 

箸休め・・・

 

アンキモ　ンマイね～

ばっけみそ　　春だね～　

海苔の佃煮　　ワサビがきいてる～

・・・箸も休まないし、酒も進んでしまう・・・

 

あ～楽し　ここで永遠に飲んでいた～い　って気分になるよー

 

 

サクラマス　男鹿の北浦産だって　　脂のってて、皮はパリパリうまっ

 

ウニ巻き～　　石巻のムラサキウニだそうデス

 

江戸前のスミイカ　あま～い

 

熟成させたイサキ　　

 

玉柏（岐阜）　お酒は大吟醸より純米酒くらいが好き～　

 

春子と書いてカスゴ　　季節の魚ってことかな

 

マスの昆布締め～

 

コハダ　　しっかりしたしめ具合、好き

 

煮ハマグリ　　旬だね～

 

車海老～　　身が厚～い　ブリブリ～

 

アナゴ　　香ばしくて、ま～いう～

 

玉子焼き　長芋が入ってて、ねっとりもっちり

 

今日のお吸い物は蛤

ごちそうさまでした～

 

ふわ～、んまかった～　

 

しゃ～わせなヒトトキでございました～