45分クッキング(れんこんと新玉ねぎの味噌煮)

・れんこんと新玉ねぎの味噌煮
・安納芋塩麹和え
・春雨サラダ





れんこんと新玉ねぎを
味噌とみりんを入れて
圧力鍋で煮込みました。
新玉ねぎは柔らかく水部分も多いので
煮込むととろとろになって全体に甘みが広がります。
最後にくず粉でとじて
うまみを閉じ込めました。






安納芋を蒸して
レーズンと一緒に塩麹と
マヨネーズを少し入れて和えたもの




春雨、わかめ、トマト、
ツナ、セロリのサラダ







ありがとうございました。

45分クッキング(大根と鶏の甘酢醤油煮)

・大根と鶏の甘酢醤油煮
・れんこんご飯
・ほうれん草サラダ
・ミネストローネ




大根と鶏とねぎを
甘酢醤油で煮たもの





れんこんと油揚げを
油多めで炒めて
みりんと醤油で少し煮たあと
炊き立てのご飯と混ぜたもの






かために茹でたほうれん草と
しらすとゴマをドレッシングで
合えたもの





ありがとうございます。

こどもとスキー「ＧＡＬＡ湯沢」

三連休後半「ＧＡＬＡ湯沢」に
子供とスキーに（親はスノーボード）行きました



湯沢はまだまだ冬です。



「ＧＡＬＡ湯沢」







スキーを始めて３年目ですが、
久しぶりのスキーでちょっと心配、、、。


しかし、さすが子供です！
親の心配をよそに、
あちらこちらに座っている
よちよちスノーボーダーの
間をすごいスピードで
スイスイすり抜けて先に先に行くので、
探すのが大変なくらい、、、
全然、心配無用でした



ＧＡＬＡ湯沢での
子供のちょっとした楽しみ。

はやぶさ


ＭＡＸ

ゲレンデまでのゴンドラが
新幹線形なんです（数台ですが）
この他にもスーパーこまちなどもあり、
ちょっとだけ、楽しい。



はやぶさに乗る為に
待ちます(笑)



やさしいお兄さんが
はやぶさに乗せてくれました。






前日降った雪のおかげで
雪質も最高！積雪もたくさん。
３月後半からは人も少なくなり
ゲレンデも空いてきます。
まだまだ雪もたくさんあり、
ＧＡＬＡ湯沢は５月のＧＷまで滑れます。
春スキーはＧＡＬＡ湯沢おすすめですよ。





ありがとうございます。

45分クッキング(バーミキュラで無水調理)

・無水で蒸し野菜
・さつまいもの天ぷら
・豆腐サラダ
・焼き鯖







バーミキュラを使って
蒸し野菜
大量にあったキャベツとじゃがいも
ウインナーを塩コショウで味付けし
バーミキュラに入れて、
弱火で３０分


無水なので
少しの味付けでＯＫ。
野菜の甘みだけですごいコクが出ます。




子供が大好きな
さつまいもの天ぷら




豆腐サラダ

余った野菜を昆布と一緒に漬けておいた物を
豆腐に乗せて、
だしつゆをかけたもの。




やっと暖かくなってきましたね。
朝早く起きるのも楽になって
ほっとします。
桜が待ち遠しいですね。





ありがとうございます。

2014冬 沖縄５日目「タンタン （Tang Tang）」

去年来た時に会った猫ちゃん
大きくなってました。
結構図々しくなってて、、、(笑）
少しの隙間でも部屋に入ってこようとします。









「しらぱま」での最後の朝食。
夕食同様、
朝食も美味しくて、
毎朝子供も私もモリモリ食べてました。

ごちそうさまでした。



朝食後すぐ出発です。
途中、道の駅や「ハッピーモア市場」で
野菜やお土産を買い込んで
予約しておいたお目当ての物を買いに
浦添に寄り道。







「タンタン （Tang Tang）」
何屋さん？

良く見るとTang Tangのところが
肉まんの形に、、、(笑）



肉まん、あんまん
その他甘味類いろいろ、、、。




実は、沖縄着いてすぐ立ち寄りましたが
売り切れで、、、
予約しないとなかなか買えないみたいです。
この日も売り切れの札が、、、。

でも、朝一で予約しておいたので大丈夫！




杏仁豆腐もプルプルで美味しかったですよ。



残っているのは全て予約分。



肉まん　180円
ブタの形の容器に入ったタレ付

皮がモチモチで
あつあつはもちろん、
冷えてても十分美味しかった～。


あんまんやカレーまんも食べてみたい！
次回また行ってみようと思います。







いよいよ那覇空港
さみしい、、、。




ピンクのジンベエジェット
さくらジンベエって名前みたいです。




ピンクがあるの知らなくて
偶然見られて感激！
子供とはしゃいでしまいました(笑）



今回は早めの便で帰ります、、、。


夏にまた来ます。




おわりです。
長々ありがとうございました。