クリスマス

・チキン
・ピンチョス
・サモサ
・そぼろご飯

クリスマス料理でしたが、
冷蔵庫の中にあるあり合わせの食材でそれっぽく、、、。





ピンチョスとサモサ
あり合わせの食材も、工夫次第。





チキン
塩麹、酢、にんにく、みりん少々に一晩漬け込んで
ローズマリーを乗せて、オーブンで焼きました。







そぼろご飯。
中身は鯖のみりん干しをほぐしたものと
ひじきの煮たもの。
ほんとありあわせ、、、


大掃除で買い物にも行けず、
こんなものでも、子供とダンナは喜んで食べてました。


ありがとうございました。

45分クッキング(三角春巻き)

・三角春巻き
・おいもの蒸し焼き
・なすの温サラダ





春巻きの中身は
えび、セロリ、玉ねぎ
それと塩とこしょう。




里芋とじゃがいもを蒸したあと
菜種油で焼いて
塩でいただきました。






なすをゆでて、ごまとドレッシングで。




ありがとうございました。

45分クッキング(里芋の味噌煮)

・里芋の味噌煮
・親子丼
・れんこんのナンプラー炒め
・小松菜の塩和え



里芋とだし汁と味噌、みりんを圧力鍋に入れて
加圧３分。出来上がり。



小松菜、ナス、いんげんを茹でて
塩とごま油で和えただけ。



なれないスマホからの投稿で写真がうまく
載せられません


今日はここまで。
ありがとうございました。

45分クッキング（ぎょうざ）

・ぎょうざ
キャベツ、白菜、ニラ、行者にんにく
えび、鳥ミンチ、しょうがが入っています。




・キャベツ温サラダ
キャベツ、にんじん、なす、ツナのサラダ





・春菊のゴマ和え
春菊をゆでて、
塩とごま油とゴマと和えました。




子供と旦那が
ぎょうざを包んでくれました。


ありがとうございました。

45分クッキング（おいしいがぼちゃの煮もの）

・おいしいがぼちゃの煮もの
・厚揚げの納豆のせ
・キャベツの温サラダ





子供が大好き！
「今日はおいしいかぼちゃある？」って言うんです。

大地を守る会で最近届く、
北海道の白皮かぼちゃ
甘くてほくほく、煮崩れもあまりしないので、
煮物に最適です。






厚揚げを３枚にスライスした上に
味付けした納豆を（ねぎとゴマ入り）
乗せて、魚焼きグリルで焼きました。

この厚揚げ、大きい！





千切りした大量のキャベツを
少し茹でて、ドレッシングをかけています。
焼いたウインナーが少し入っています。

大量にキャベツが食べられて、
これいいです。





ありがとうございました。