７００円の至福

　今晩帰るので、昨夜はとりあえずイサーン料理で締めておいた。行ったのは以前ネットで見つけた近くの店。実は前回の訪問の後も何度か行ってるのだけど、いつ行ってもお客さんがいっぱいでしかも美味しいのだ、この店。昨日頼んだのはこちらの３品。

　もちろんこの店の店名になっている“タムスア(写真上)”は欠かせないけど、今回は新顔の２品も頼んでみた。まず左は“ラープ・プラードゥック”。焼いたナマズのほぐし身のラープ(辛くて酸っぱい東北料理)だ。

　この料理、僕はけっこう好きなんだけど、まな板の上でナマズの身を叩いてほぐすので、あまり不衛生な所では食べたくない料理なのだけど、ここは大きな食堂風だけど、厨房も清潔だし頼んでみたのだ。

　そしたら大当たり！今まで食べた中で一番旨い。とにかく酸っぱめの味付けが、酸っぱいの好きの僕にはピッタリだし、こぶみかんの葉がたくさん入っていて、香りがいい。これにもうちょっと“カオ・クア(煎った米の粉)”が多めに入ると抜群かも。
　そしてもう１品がこれ。

　“パークペット・トート”。見た目がグロいけど、美味しいのだ。これはアヒルのくちばしの唐揚げで、そんなに食べるところは無いけど、ビールのあてには最高。特に焼肉で言う“タン”が旨い。小さいくて細長いタンだけど、変なクセや匂いも無い。ただ、カニと一緒でこれ食べてると無口になるけど。
　今回はこれにビール大瓶１本ともち米をつけて２７０バーツ(約７００円)でした。