シェフ 's Blog (Bistrot Ramage・Kyoto)

～　シェフのおもい　～
　ビストロ・ラマージュ

山栗のシュトゥルーデルです！

2014-10-11 09:47:35 | 料理　・　食材
バニラとコニャックで香りをつけて煮た栗を、アーモンドクリームとジェノワーズのコンカッセ、マロンクリームと共に、薄い生地で包んで焼き上げました！
パウダーシュガーと抹茶を振って出来上がり！
チョコレートのシャーベットを添えてU+203C

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