1年間ありがとうございました!!

この1年多くの方にご購入いただきありがとうございました

来年も美味しいフルーツ、おいしい食材を探してきます

来年もよろしくお願い致します

皆様　よいお年をお迎え下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「美食市場　美味」スタッフ一同

　　　　　　　　　　　　　　　　　「美食市場　美味」ぐるなび店スタッフ一同

 

メリークリスマス

今日は家族でX`マス

チキンが大好きな私と息子は大満足
食後は自家製Xマスケーキ


息子が「お母さん、ケーキ屋さんしたらいいのに」の言葉に苦笑

ホルモン焼

友人がホルモン焼のお店をオープンしたのでお祝いを兼ねて行ってきました

店の名前は「やきやきや」で店構えも昭和初期風のレトロな雰囲気

ホルモンも塩やタレそれぞれとっても美味しかったです

 

間に合いました（＾-＾；

レンタカーを返却して空港に着いたのが17時15分飛行機に間に合いました

今回の沖縄はすごく充実した4日間でした

お世話になった皆さん本当にありがとうございました

家族におみやげ買って帰りま～す

満腹になったところで

下のお店に行き事務所の方にお話を聞こうと声をかけると常務の我那覇さん（我那覇畜産の社長の親戚の方）が応対してくれました。実は豚舎を出た後、店に連絡があり「遠い所着てもらったのに申し訳ないと再度、を案内するよう」と連絡が入っていたそうです感激
常務の車で再度豚舎へ
我那覇社長に面談していろいろお話を聞くことができました
社長は琉球在来豚アグー保存会の理事をしておられるそうです。
詳しくは後日します。

左が社長、右が常務です常務のベルトのバックルに注目でした
事務所横の豚舎ではなくもう1つ新しくできた一般立入禁止の豚舎へ連れていってもらいました

入口には家畜伝染病予防の為立入禁止の看板が鍵を開けて進むと車をアルコールで洗浄する機械徹底した管理体制です


ここで育てているのは
島黒（しまくるー）
琉球在来豚アグーの血統を75%以上も受け継いだ豚。
やんばる島豚
琉球在来種アグーとデュロック、バークシャーの三品種の特徴を生かした、高級豚。
これらがあぐー豚として出荷されています


琉美豚
ランドレース（L）♀×大ヨークシャー（W）♂を交配して生まれた♀LWにデュロック（D）を交配した品種

餌は、麦を主体に天然カルシウムの与那国島産化石サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜などを配合し健康を第一に考えておられます
なんと幸せな達でしょう

豚舎のまわりも清潔で臭いもほとんどしません
イメージが変わりました


シーサーにお別れをしてお店へ

最後に常務と店頭で
「あぐー」は登録商標です
今回、販売及び商標の使用、写真の使用許可いただきました
とても充実した最終日でした

本当にありがとうございました。

現在16時間に合うかなぁ

本物のあぐー

まずは腹ごしらえ2階であぐーのしゃぶしゃぶをいただきました下がっていたテンションも
おいしいの一言特にバラ肉（写真下）の甘味が普通じゃないです


おまけに店の方があぐー特製ハンバーグとあぐーの豚汁をサービスで出してくれました



ハンバーグは肉汁がじわっーと出てきてとてもジューシーでした

豚汁も京都のとは違いソーキが入っていて美味しかったです
これで1人前1800円は格安さすが直営店

沖縄最終日

昨晩は宜野座村の「てんぷす」というお店で友人家族と夕食をとりました
宜野座に来たときは必ず食べるお店です今回も海の幸、山の幸、おいしい泡盛で沖縄最後の夜を満喫しました
今日は名護の我那覇畜産という所におじゃまする予定です。実は以前から沖縄の幻の豚「あぐー」に興味があり当店にて販売したかったのですが実際何も知識が全くなくネットで調べて出発する2日前に見学を申し込んでいましたが直前だったので連絡がなくアポ無で行くことにしました
名護の中心部から30分ほど山のほうへ走ると道から豚舎が見えてきました。


着いてみると社長さんも不在で責任者の方も午前中は餌やり等で手が離せなく見学は無理だということでした
名護市内に直営のお肉屋さんとあぐーを食べさせてもらえるお店があるのでそちらに行って話しを聞いてくださいと言われ豚を見ることができずテンション事務所の入口の豚のシーサーにお別れして再度名護市内へ

やっと食べられました（＾0＾）

1度食べてから夢にまで出てきた宮平のおばさんの沖縄そば
いただきま～す

地元ではそばを「すば」と呼ぶらしいです。おばさんの作ってくれた「うちなーすば」にはソーキ（豚のあばら骨付肉）もカマボコもベストマッチング
こーれーぐーす（島とうがらしを泡盛に漬け込んだもの）を数滴かけていただきました今回の沖縄でも何回か食べましたがやっぱりNo1
ごちそうさまでした
宜野座村の友人と夕食の約束をして今から名護のJA市場へ向かいます

久々の再開!!

スナックパイン農家の山川さん半年ぶりの再開です
とっても元気にスナックパインの世話をしておられます。


小さな実がもうできてました。この実が5月のGW明けに出荷できる今年第1号です


来年の5月中旬の収穫第1号畑です


その1週間後の収穫第2号畑です


そろそろカラスに食べられないようにネットを張る作業をすると言っておられました
下の写真はは昨年の画像です。

宜野座ドーム

高速を降りて走っていると阪神タイガースがキャンプをする宜野座ドームが見えてきました。


雨振りにはここで練習するそうです。


宜野座村の人たちはタイガースファンが多いらしいです。
宜野座に住んでる友人も大の阪神ファンです。