B.M.D.式 白身魚の香草焼きと野菜のグリル

B.M.D.式　白身魚の香草焼きと野菜のグリル

焼き魚は飽きたのでたまには洋風に、B.M.D.式「白身魚の香草焼きと野菜のグリル」です。

【材料】

[白身魚の香草焼き]
生ダラの切り身　2切れ
タイム　適量
オレガノ　適量
薄力粉　適量
ニンニク　2片
オリーブオイル　適量
バジルソース

[野菜のグリル]
長ナス　1/2本
ミニアスパラガス　7本
長芋　160g
オリーブオイル　適量　

【作り方】

1.
生ダラはタイム、オレガノをすり込み、薄力粉をまぶしておく。
ニンニクは芯を取り除きスライスする。
長なすは縦に8等分にし、長芋は短冊切りにする。

2.
長なす、ミニアスパラガスをバットに並べてオリーブオイルをふる。
焼き網にならべて焼く。
長芋は多めのオリーブオイルで揚げ焼きにして油をきっておく。

3.
オリーブオイル、ニンニクを入れたフライパンを弱火にかける。
生ダラを皮を下面にして焼き色がつくまで焼き、蓋をして蒸し焼きにする。

4.
皿の真ん中に3のタラを皮を上にして並べ、バジルソースをかける。
まわりに2の野菜をならべて完成。



【食べる】

魚メインの料理って自分で作ったの初めてかも…肉食なもんで(^^ゞ
市販のバジルソースの塩気が濃かったので塩使わないで正解でした。^m^