バナナケーキ

金曜日から今日までヒロは学級閉鎖。

バナナケーキでも。

プレーンスコーン

せっかくのレモンジャム。

スコーンを焼いた。

生クリーム入れて、リッチに♪

バレンタインデー

米粉スイーツのセット。



チョコレートがダメなので（血糖値の関係で）

ココアパウダー＆生こしあんのチョコケーキ。



キャラメルソース部分にココアを混ぜたフロランタン。

レモンジャム

実家のレモンが豊作。

レモンジャムを作った。

煮詰めすぎちゃって・・・（笑）

タルトタタン風（米粉）

真紀子さんのレシピを利用して、タルトタタン風を作った。

生地は米粉を使用。

これが、ほんと美味しかった♪

真紀子さんのレシピは「アプリコットジャム」を使ったりして本格的。

そんなジャムないので（笑）使わなかったけど美味しかったよん。

バレンタインのおまけに持っていったら、娘のマリちゃんがパクパク食べてくれて

良かった。

クリスマスケーキ（子ども編）

毎年恒例、こどもらでのクリスマスケーキ制作。

今年はもう２年生ということもあり、時間もあるのでスポンジから♪

とても上手にできました。



これは下の子達３名のデコレーション作品。

かわいい♪

アップルパイ

先日作ったリンゴのキャラメル煮を使ってアップルパイ作った。

今度は生地は小麦粉と全粒粉の半々で。

素朴な味で美味しかった。

こどもらにも好評。

米粉でアップルパイ

紅玉が安いときに買っておいて、キャラメル煮にしておく。

で、使わなきゃ冷凍。

米粉でパイ生地を作ってみた。ちょっとホロホロすぎちゃって

切るとボロボロ（笑）になっちゃう・・・

ま、美味しかったので小麦アレの知人におすそ分け。

スイートポテト

アイコが保育園でお芋掘りしてきたので、スイートポテトを作った。

適当につぶして、味見ながら砂糖とバターと牛乳入れて

絞って、卵黄塗って焼いた。

スイートポテトって適当に作っても美味しい。

お芋バンザイ！！

米粉のショコラケーキ

米粉ケーキシリーズ？

最近はバイトが忙しくて、ケーキも手抜きって訳じゃないけど

デコれないから仕方なしに生花でデコレーション。

えっと、なんの本だっけか。

普通は「おから」使ってショコラケーキを作ったりするんだけど

これは「あずき」使用。

小豆は、ちゃんと茹でてさらして「こしあん」に。

市販品は砂糖が入っているから、どうなんだろ？？？

で、混ぜて焼くだけで簡単なんだけど、ラム酒入れすぎて

子供達、食べられず・・・残念。