ケークサレ

ねぇさんちでの昼用に焼いてみた。
中身は、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、チーズ。

生地はホットケーキミックスを使用。
砂糖が入っているので甘めに焼き上がる。

ホットケーキミックス200
卵Ｌ1個
マヨネーズ大2
牛乳100

180度で40分

牛乳がなかったので豆乳に。
野菜に味付けしたので、生地には調味料は入れなかった。

ポップオーバー

ねぇさんちでのお昼用に焼いたんだけど、膨らみが悪くて失敗。
たぶん原因は、生地を前日から作って冷やしてあったので冷たすぎた為、温度が上がらなかったかな。
焼き時間もいつもとは変えてしまい、30分にしてしまった。うちのオーブンは40分は焼いた方がいいかも〜

覚書
卵Lサイズ3個
強力粉75
薄力粉75
オリーブオイル30
牛乳300
塩人つまみ

若干生地の量を減らしてみるといいかも。
IKEAの焼き型だと、少し小さいかな？

シリアルバー

久しぶりのシリアルバー！
半年？〜1年ぶりぐらい？
ヒロが骨折してから作ってなかったです。

パンケーキと瀬堀養蜂園のはちみつ

アイコの友達が泊まりに来てたので、アイコのリクエストでパンケーキを焼きました。
早速、いただいた瀬堀養蜂園のはちみつをかけて食べてみました。

美味しい♪味が濃いというか、甘さが濃いというのかな？

昨夜は、アイコのリクエストでたこ焼きを焼きました。久し振りで美味しかったです。

ワッフルメーカー

今日は違うレシピ。

薄力粉 100
BP 5
塩 ひとつまみ
卵 1個
砂糖 25
牛乳 100
バター 20

甘めなレシピです。バターの風味も効いてます。

ワッフルメーカー 直火焼き

マイちゃんから、ワッフルメーカーをもらいました。なかなか手が出せずにいました。

早速、アメリカンワッフルを焼いてみました。軽くて、子ども達もペロッといっちゃいました。

薄力粉 200
砂糖 50
卵 2個
BP 小1
油 30
牛乳 280

りんご煮

紅玉が安かったので煮ました。
安いだけに、ちょっとスカスカしてたり、傷んでる所も。ま、煮てしまえばね。

ポップオーバー

いつもと違うレシピで。
焼く温度を高めに設定して、焼き時間も40分ぐらい。

レモンタルト

実家で採れたレモンでレモンタルトを作った。


バターと卵とレモンで作るんだけど、子ども達は『リンゴのないアップルパイだ！』と言ってました。が、りんごがないんだから、アップルパイじゃないじゃん。(笑)

バレンタイン

今年も愛子の友チョコ作り。
今年は本命くんにはあげないそうだ。理由は自宅を知らないからだって。


写メ撮る前に、袋に詰めてしまったが、毎年作るチョコケーキです。

当日は、4月なみの暖かさだったので、愛子と自転車で配りました。楽しかった。