スコーン（ケンタ風）

大人気ブログのＹＯＭＥさんの本に載っていたスコーン。

いつも作るのはバターで作るんだけど、これはオールショートニング。

ショートニングって安いからガンガン使えて嬉しい。

植物油脂だから仕上がりも軽い。

酒飲みはみんな「塩」付けて食べました。（笑）

甘党の友達はメープルシロップで。

ショートケーキ

久々のショートケーキ♪

イチゴに生クリームはケーキの王道！

3月16日になおちゃんのお誕生会を我が家でお祝いしました。

15センチのホールで作ったんだけど、これがメチャうま！！

もう、こんなに上手に作れないかもってぐらい、旨かった♪



ごはんのメニューはいつもとあまり変わりなく。

●トリの香味ソース
●豆腐サラダ
●ザーサイとセロリのサラダ
●エビチリ
●たこのガーリックあえ

ベイクドチーズケーキ

３月１０日。なみちゃんのお誕生会。

忙しくて、簡単なベイクドチーズケーキになってしまった。

簡単だけど、チーズケーキは美味いよね～♪

ゆずシフォン

昨年作った柚子ジャムが残っていたので

ゆずシフォンを焼いた。これも米粉だ。

米粉のシフォンは旨い。

それにしても、ちゃんと蒸しあげて密閉すると

もつんだなぁ～ジャム。すばらしい。

今年はまだ作ってないけど・・・

クッキー（ヒロ＆アイコ）

本当はヒロも一緒にだんごを作る予定だったのだが

一緒に爆睡してしまったので、作れなかった。

朝、私が勝手に作ってしまった事に、えらい怒りまくり

仕方なく「クッキー作り」をすることになったのだ。

ま、簡単クッキーだけど。

混ぜるのも、型抜きもやりたがるアイたん・・・

邪魔・・・（笑）

仕方なくやらせてみたが。まぁ・・・しかたない。

ヒロは袋に入れて、なおちゃんにプレゼントしていた。

どんど焼き

今年も実家地区のどんど焼きに行ってきた。

焼き始めから参加するのは初めてだったが、火を付ける時が

けっこう豪快でビックリした。

アイたんは怖がって近寄らず・・・

団子は、めんどくさいので「だんご粉」を使った。

前日に作るはずが、寝かしつけでまんまと爆睡。

朝になって、あわてて作った。

だんご粉は、茹でて作るので水っぽいのだ。

なので、でろ～んとしちゃって失敗。

やはり前日に作らないとダメだね。あと、堅めがいいのかな。

りんごのシュトロイゼルクーヘン

あけましておめでとうございます。

年末に作ったアップルケーキ。

ヒロは美味しかったみたいでバクバク食べてた。

コレ、生地はイースト生地。

りんごは千切りで、上にクランブル？（シュトロイゼル）ぽいのが乗ってるのだ。

ちょっと発酵がすすんじゃって、パンぽくなちゃった。

「みちえのパン工房」さんのサイトで見つけたレシピ。

素朴で美味しいです。

クリスマス会 ブッシュ・ド・ノエル

本日はイトウ邸でクリスマス会が行われた。

いつもはプレゼントをいただく我が家で開催されていたのだが

今年から子供の数が倍増した為（参加者が増えた）

家を新築したイトウ邸での開催になったのだ。

貰いっぱなしだった我が家もプレゼントする側になり

大人たちはプレゼントの数に大変だったが（子供５人分）

子供達の喜ぶ顔を見れば、それも良しだ。

今回は料理は持ち寄りにした。

アタシは最近マイブームの「角煮」とクリスマスケーキ。

クリスマスケーキのスポンジは米粉で作ったココアスポンジ。

前に作ったチョコケーキのレシピで作ったら、スポンジが堅すぎて

巻くのに苦労した。（折れた～～～）

次回はちゃんとロールケーキ用のスポンジで作ろう・・・


たくさんのプレゼントに囲まれ、放心状態の子供達・・・（笑）

ヨーグルトケーキ

賞味期限が過ぎてしまった！！
ケーキにするかなぁ～～
意外とヨーグルトって残っちゃうのよねぇ～～
で、簡単混ぜるだけのヨーグルトケーキに挑戦。

うん。ヨーグルトケーキ。（笑）
簡単だもんね。こんなもんかなぁ～ってカンジです。
（どんなカンジだ？）

アウトドアでケーキ作り

１２日～１4日の２泊３日でキャンプに行ってきました。
天気にも恵まれ、涼しく快適に過ごせました。
場所は「ウェルキャンプ西丹沢」です。
さて、今回はアウトドアでケーキを作ってみました。
写真を撮らなかったのが悔やまれます。
同行した方がキャンプ通で、なんとオーブン（ガスレンジの上に設置する）を持ってきてくれたんですよぉ～
アウトドアなのでホットケーキミックスで手軽に作ることにしました。
バターの代わりにケーキ用マーガリンを使いました。
すぐにクリーム状になるのでキャンプではおススメかな～～
夏の暑い中での焼き菓子なので、食べやすいように「レモンケーキ」にしてみました。
レモンの酸味がさわやかで、好評でした。
このオーブンがくせもの？で、火加減が難しい！！
温度調整がうまくいかず、周りは焦げてしまいました。
それでも、中はふっくら焼きあがり美味しかったです。
オーブンに慣れないと難しいな～。また機会があればリベンジしたいっす！
あと・・・型を持参したけど焦げちゃって・・・使い捨てのアルミケースにすれば良かったな～～～