久しぶりに、夕食の記事をUPします～。いろいろなブロガーさんのところでは、とっても美味しそうでセンスのあるお料理ばかりなので、最近は 若干自分のを紹介するのが恥ずかしい・・・ですけど、ちょっとだけサバを工夫したのでお粗末ですけど・・・・・みてくださいね。
サバの梅肉ソテー ヘルシーご飯。＜お献立＞
わかめごはん。
胡瓜の辛子漬け。
マカロニサラダ。（ゆで卵・スナップエンドウ入り）トマト。
サバの梅肉ソテー。 スナップエンドウソテー。
春キャベツの暖サラダ。（親戚のお姉ちゃんがくれた かぼすドレッシングで。）
ちくわの味噌汁。（豆腐・わかめ・えのき・ちくわ入り）
＜ポイント＞
サバは、水で洗って骨をとって水気をふきます。
漬けタレ（梅肉・酒・みりん・砂糖・醤油・サラダ油）の中にサバを片面１５分ずつ漬ける。
サバの汁気をとって小麦粉をまぶす。
サラダ油をしいたフライパンでサバに焦げ目がつくまで焼く。
両面に美味しそうな焼き色がついたら、からめタレ（梅肉・酒・砂糖・醤油）をまぶして焼く。
今回は、はじめてだったので梅干を少なめに使いましたが 全然すっぱくなかったので、今度は梅の風味を楽しめるように梅を多めに使いたいと思います(*^。^*)
