今日は阿蘇暮らしの仲間たちの月に一度のパークゴルフ大会
前月に続いての産山村にある ”うぶやまパークゴルフ場”
朝からとても暑かとです
でも阿蘇よりも標高が高く高原を渡る風が心地よか～～～
午後2時にはわが家に戻れたけど
昨年みたいに庭仕事をする体力がもうなかとです…
ということで菜園で獲れたジャガイモとキュウリをつかって初めてのポテトサラダ｡｡｡
ジャガイモを塩茹でしてる間にまずゆで卵をつくらなくちゃ｡｡｡
それから輪切りしたキュウリとみじん切りのタマネギを軽く塩もみして水洗い
ニンジンの代わりのハムをテキトーに切っておきます
できたゆで卵をちょっと大きめにみじん切り…
ジャガイモの塩茹でが終わったら湯切りして弱火で水分を飛ばしながらつぶします
ここでキッチンの片隅にあった ”すし酢” を少々加えてみたけど…
ジャガイモを冷ましたらキュウリとタマネギとハムとゆで卵を加えて
マヨネーズをたっぷりとかけてかき混ぜます
最後にコショーをパラパラとふりかけてオ・ワ・リ
すべてが目分量でテキトーでした(^。^)y-.。o○
赤いのは何かって 
これはねえ…ひとくちサイズにカットしたスイカで～す(^^♪
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