ジャージャー麺

※材料

・麺・・・２袋
・豚挽肉・・・１５０ｇ
・ねぎ・・・１／２本
・にんにく・・・１片
・きゅうり・・・１本
・豆板醤・・・小1/2


＜調味料＞
・甜麺醤・・・大１
・醤油・・・大１
・酒・・・大１
・砂糖・・・小２
・塩・・・小1/3
・水・・・１1/2カップ

・水溶き片栗粉
・ごま油


※作り方

①ねぎ・にんにくはみじん切り、きゅうりは千切り

②フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、挽肉を色が変わるまで炒める。
豆板醤を入れ、全体に絡める。

③調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を振り入れる。

④麺は袋の記載どおりに茹で、冷水でよく洗う。

⑤お皿に④を入れ、③のあんをかけ、キュウリを添えてできあがり

春巻

※材料

・春巻の皮・・・１０枚
・豚挽肉・・・５０ｇ
・しめじ・・・１／２パック
・たけのこ水煮・・・１００ｇ
・もやし・・・１／２袋
・人参・・・５０ｇ
・春雨・・・３０ｇ

＜調味料＞
・スープ
・酒
・醤油
・砂糖
・塩・胡椒

・水溶き片栗粉
・ごま油



※作り方

①たけのこ、にんじんは薄切り、しめじはみじん切り。
（しいたけを使用する場合は、薄切り）

②春雨は袋の記載どおりに戻しておき、３ｃｎくらいに切る。

③フライパンにサラダ油を入れ、挽肉を炒め、①ともやしを入れさらに炒める。

④調味料を入れ春雨を入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れて火を止める。

⑤バットに入れて冷ましておく。

⑥小麦粉を水で溶いてのりを作る。

⑦⑤をゴムベラで１０等分しておく。

⑧春巻きの皮を１枚づつはがし、⑦の種を包み、巻き終わりをのりでとめる。

⑨１７０℃の油でこんがり揚げてできあがり

餃子

※材料

・ギョーザの皮・・・５０枚
・牛豚挽肉・・・１５０ｇ
・キャベツ・・・小１個
・にら・・・１束
・ねぎ・・・１／２本
・にんにく・・・１片
・しょうが・・・１かけ（生姜汁のみ使用）
・スープ・・・大２
・酒・・・大１
・醤油・・・大１
・塩・胡椒
・ごま油


※作り方

①キャベツ、にら、ねぎはみじん切り、にんにく・生姜はすりおろす。

②ボールに挽肉と塩・醤油を入れ、よく混ぜる。
スープ・酒・ショウガ汁を入れて、粘りが出るまでさらによく混ぜる。

③ ①と②を合わせ、塩・胡椒・ごま油を入れて、よく混ぜる。

④半日寝かせておき、皮に包んで焼いてできあがり

沼津 ～魚河岸 丸天～

伊豆の海へ泳ぎに行った帰りに寄りました！


今回で２度目！


２回とも遅くに行ったので、一番食べたい「海鮮丼」はいつも終了・・・。


今回は「マグロぶつ切り丼　￥1,029」をいただきました！



時間にもよりますが、夜はとても混んでいるので、２０～３０分は待ちます！



沼津でオススメのお店です(^・^)

ゴーヤとツナの和えもの

※材料

・ゴーヤ・・・１／２本
・ツナ缶・・・１個
・大根・・・７０ｇ
・塩・胡椒・・・少々
・マヨネーズ
・ごま油


※作り方

①ゴーヤは中身をくり抜き、薄切りにし、塩もみする。

②大根は３ｃｍくらいの千切りにし、水につけておく。

③ゴーヤを水洗いして水気を取り、大根も水気をよく取る。

④ボールにゴーヤ、大根、ツナを入れ、塩・胡椒、マヨネーズ、ごま油を入れてできあがり