きゅうりの梅肉たたききゅう和え

※材料

・きゅうり・・・２本

【梅だれ】
・紀州梅・・・４個
・だし・・・４０ｃｃ
・みりん・・・大１弱
・しょうゆ・・・大１弱

・白ごま・・・少々



※作り方

①きゅうりを洗ってまな板の上に塩を振り、板ずりする

②きゅうりがやわらかくなったら、水洗いし、包丁の持ち手のところで叩いてつぶしていき、
食べやすい大きさにする。

③ボールに梅だれを作り、きゅうりと白ごまを混ぜてできあがり