3店舗目のお知らせ

フェイスブックの更新は自分なりにこまめにしてきましたが、ブログは久しぶりです！！

12月9日にハンガンスンドゥブ大宮イオン店がオープン致します！！
8月の六角橋店に続き、3店舗目ですー。

大宮の皆さま、どうぞよろしくお願いいたします！！

ロケ

本日（土曜）は早朝から仕込みをして、テレビスタジオへケータリング。
その後は夕方から店舗にて営業、夜中に再度スタジオへ食器類の回収という一日でした。
（予約がない時間帯のみケータリングをお受けしてます）

最近少し寝不足が続きますが、仕事が楽しくて仕方ありません。
日曜も頑張ろう。

ブログは久々ですが、フェイスブックは自分なりにはこまめに更新してますので、イベント情報等はフェイスブックをごらんくださいー！！

おかげさまで7期目突入！！

おかげさまでアオイダイニングは7期目に突入いたしました。

独立初日は０食という最悪の結果が今でも商売の基本を作ってくれたと思っています。
屋台３年、店舗ももうすぐ３年です。
今年は近隣に２店舗も同業態ができ、とても危惧しておりましたが、なんとか例年以上の数字が出てほっとしております。
特に駅ビル内に大規模店ができ、それよりも美味しいと言われていることは自分にとっても自信になりました。

今年は店舗展開をする予定でしたが、ライバル店出店により、自身の店舗のブラッシュアップに時間をかけたことは、来年以降非常に大きな意味を持つことでしょう。

店舗ありきではなく、人材ありきで動いてましたが、今素晴らしい人材を確保できそうです。
そうなったら一気に出店攻勢します。

最近はとてもたくさんの店舗情報が入ってきてます。
それだけ飲食業は不況ということですが、トライしてみたいと思います。

７月３日火曜日のお知らせ

３日（火）は、ロケのケータリングの為、ディナータイムのみお休み致します。

ランチは通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

レディースプラン

先々週から始めた「レディースプラン」が絶好調です。
男性も参加できますので、是非待ってます！！

テーマ

今年のテーマは、

「無言実行」

です。

黙々と、淡々と進めていきます。

教科書

山川社長の第３段が出版されました。

勉強になります。

飲食業界に限らず色々な自営業者にとって教科書になるであろう素晴らしい本です。

１月は

今年もよろしくお願いいたします！

今年は６日より営業致します。

28日水曜日は

２８日水曜日は定休日ですが、常連さんのご希望により、ディナーのみ完全予約制で営業することにしました。

コース料理のみでございます。

残り２組です。

待ってます！！

久しぶり

更新さぼってすいません。

元気にバタバタやってます！！

さて、夏ごろに進めていた新展開は、結果から言うとなしになりました（笑）
ブログで詳細を書くと誤解を招く恐れもあり、関係者の方々にご迷惑をかける可能性もあるのでやめておきましょう。。
直接聞いてくださいね。

ただ、寸前まで頑張ったおかげで人脈もでき今後につながると確信しています。
それと、一番の収穫は、まだまだ頑張れる体力も気力も十分あるとわかったことです。

独立して6年。
青葉台の常連さんに喜んで頂けるよう頑張るのみです。


さてさて、年末は去年に比べ、貸切やパーティがたくさん入っています。
お早目にご予約くださいね。