柳の前

　北の国から魚がやって来た、今が旬の柳の前（漁師がやなぎと呼ぶ珊瑚の
ヤギ類が群生する、水深80－100mに多くいる）深海魚なのでしょうね、
でも北海道ではひらめの様にお造りにも出来る白身の魚です。

　その年に依って採れ方が違うようで、今年は釧路でもずいぶん採れているようです、
これは小樽近辺で採れたようです。

　私は煮魚にしていただきました、白身で身が引き締まって、とても美味しくいただきました。

これから北の国は美味しいお魚の出番ですね、兄弟、姉妹から次々送られてくる魚、有り難く
育った時と同じ様に、変わらぬ食をいただき、元気を貰っている、最高だ。