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カプアンたちの散歩コースに、Ristorante AKIという小さな小さなレストランがあります。
散歩のとき、いつも店内の様子を窺うのですが、
電気が消えていて開いてない日も結構あります。
2人用のテーブルが4つ、つまり8人で満席です。
一度だけランチに入ったことがありますが
空いている席があっても、相席はさせないようで
そのときはお客さんを断ってました。
夜はおまかせのコースのみ、ランチもコース料理がありますが
コース料理は前日までの予約が必要です。
そのお店に昨夜、カプアンママと行きました。
今回はカプアンたちはお留守番です。
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この方が、オーナーシェフの原田玲文さん
お一人で、調理も接客も会計も全て担当します。
ご自身のプロフィールによると
22歳の時にフランス料理の世界でキャリアをスタート。
都内のフランス料理店勤務を経て、知人の薦めで急遽1998年に渡伊。
北部を中心に星つきの5店舗に勤務。帰国前はラ・フェルマータ(当時一つ星)で料理長を任される。
2001年に帰国し港区のイタリアンで8年間シェフを務め、『リストラン・アキ』オープンに至る。
とのことです。
なんと、この日の客は我々二人のみ、貸切りのような雰囲気で
シェフとイタリアの話をしながら、お料理とワインを堪能しました。
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トリュフと薫製生ハムとトウモロコシの冷たいスープ
旬の食材にこだわるシェフで、釣りが好きで
釣ってきた魚を料理に使うこともあるそうです。
そして、メニューは毎日変わります。メニュー表もありません。
ここでご紹介する料理の食材は、シェフの説明をスマホにメモったものです。
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モンサンミッシェル産のムール貝
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シェフはお酒もお好きだそうで、料理に合うワインをおまかせしました。
シチリアのドンナフガータです。
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ボタンエビと枝豆のアラビアータ オレキエッテ
オレキエッテというのは“小さな耳”の意味で
焦がし小麦粉のパスタだそうです。初めて食べました。食感が素晴らしいです。
パスタもパンも自家製です。
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フレッシュボルチーニのリゾット
日本では乾燥ポルチーニは珍しくないですが、これは生のポルチーニです。
香りが素晴らしいです。
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なんと、富士山麓でポルチーニが採れるそうで
写真を見せてくれました。
ただし、今回のリゾットのポルチーニはヨーロッパから空輸されたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/d1/cefddc38af08b59c7b88ad3ec4bb9c2f.jpg)
メインの牛もも肉と賀茂茄子 バルサミコソースとタスマニア産の粒マスタード
なんと京野菜が出てきました。
どの料理もおいしかったです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/ba/f51f777655f5ea8cee62ccc4a5b727e2.jpg)
ドルチェ! フレッシュパッションフルーツのパンナコッタ、ホワイトチョコレートかけ
実はきのうは我々の結婚記念日でした。
お皿に書かれているとおり14回目です。
アンジェロと暮らした時間とそんなに変わりません(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/f4/53d023f91769100f36f1db3a6f1c8628.jpg)
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインと飲んで、すっかり酔いましたが
シェフから「グラッパ」のプレゼントが・・・(汗)
グラッパは、ブランデーの一種の食後酒で、このグラッパは度数が44度。
グラッパは60度くらいのものもあります。
すっかり御機嫌になってしまいました。
Ristorante AKI
東京都港区赤坂6-10-39 ソフトタウン赤坂1F
TEL/080-5436-1125
営業時間/12:00~13:00(LO)、18:00~21:30(LO)日祝休(貸切の場合は営業)
8席 夜のみカード可 禁煙 ※予約が取りにくいので早めに電話を。
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2頭はお利口でお留守番してましたが
例によって大騒ぎ(汗)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/da/6e7c51de9c5bd4646585325358d801d0.jpg)
きょうのオーガスタの赤ちゃん。
2日で6センチくらい伸びました。
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寝室の温度計。
エアコンを切っていると34℃にもなります。
でも、屋上で洗濯物を干してから、この部屋に入ると涼しく感じます。
きっと直射日光が当たる場所の体感温度は40℃ちかいと思います。
Hot Cars Kill Dogs
作家 渡辺 眞子さんがDogs Naturally Magazineさんの動画をシェアしました。
これから本格的な夏、人も動物もできるだけ快適に過ごしたいものです。
熱中症は室内でもかかりますから、ペットに留守番させるときは
エアコンを弱くかけたり風通しを工夫したりしましょう。
車中の置き去りは厳禁です!
絶対に、です!!
「ほんの数分」と思っても、その数分が命取りになりかねません。
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