今では、全国的になった「西京漬け」ですが
元は盆地である京都が、保存性を高める為に
独自に生み出した京都の食文化。
その「西京漬け」の老舗「京都一の傳 」です。
時々おつかいものに利用していますが、
舌の肥えた人にも十分喜んで貰えます。
西京味噌にたっぷり漬け込んだ魚の切り身は
焼くと、焼き目の照りと香ばしい香りがたまりません。
ここ本店の2階ではランチを頂くことができます。
これからだと銀だらの「西京焼き」が最高ですね
「京都一の傳 」
京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地
TEL:075-254-4070
