台東区台東３≠P４≠P０
2019/11/30
この日は、御徒町で落語。その前の腹拵えは当然のラーメン。ガード下のラーメン街も気になったのだが、この店に引かれ高速道路をくぐってこの店へ。決めては「開花楼」の麺。ここの麺を使っている店にハズレなし。「鶏ぶた塩タンメン」890 yenを注文した。
具は、モヤシ、ニンジン、キャベツ、キクラゲ、チャーシュー×３枚。バラ肉のチャーシューは小さいながらシンプルな味付けで美味しい。かつお客さんに出す前に、炙ってくれる心遣いあり。それから、野菜に味がつけてあって、昔行った某有名ラーメン店との違いを感じないではいられない。
麺は、150 g。つけ麺に入っているような太い麺で、モッチリ感タップリ。流石「浅草開花楼」。
ちょっと短めで箸で口の前まで持ってきやすいのも良いな。
スープは、鶏白湯。見た目よりアッサリしていて健康的。パッと見、某有名店系だが、味に品がある。また、最後まで飲み干してしまった。
味玉、ご飯が60yenと非常に安い。商売に遠慮があってちょっと心配。
BGMはRolling Stonesだ。店にはBB Kingの写真も貼ってある。渋い。ナイス。
