千代田区平河町１≠R≠P０ブルービル本館1B
2018/03/30
この日は、朝からこの店のラーメン食べるべく気持ちの準備を整え、早めに会社を出て麹町へ。野菜中心の基本のラーメンも捨てがたかったのだが、貝のスープは大好きなので、「ハマグリとハーブの三陸わかめ潮ラーメン」 1,000 yenを注文した。
具は、トマト、ワカメ、ベビーリーフ、ピンクペッパー、ハマグリ×２個。鮮度の高い野菜とその量は流石ソラノイロ。麺の量よりワカメの量が多いぐらいなのは笑った。それからトマトがべらぼうに甘い。この値段でハマグリは嬉しい。最近は高いよなぁハマグリ。チャーシューがないのは残念。追加した方が良かったかな。去年の同じ時期に来てやはりワカメが主役だったのだが、こちらの方がオイラの趣味に合っているな。
麺は、断面が細長い長方形の平打麺。こういう薄いけど幅広い麺は珍しい。
スープはハマグリ出汁。この苦味、最高。子供にはわかるまい。しつこくない程度の脂はオリーブオイルか。丼を両手で持って飲み干してしまった。完飲。獅｢。貝のスープは金色不如帰で味わったばかりだけど、全然新鮮な気持ちで味わえたな。
