大つけ麺博 2018 新宿区歌舞伎町２≠S３
2018/10/06
１年経ってまた、大つけ麺博の季節。今年も第一週目から参戦、２年前に戻って一杯800 yenでのチケット制。（現地で買うと850 yen。）やはり好きなメニューは魚介系なので、「 だし廊」の 「貝だし魚醤麺」800 yenを注文した。牡蠣串300 yenも付けてね。
具は、メンマ、白葱、紫玉葱、ムール貝、牡蠣串、チャーシュー×４枚ぐらい？。牡蠣串はスープに入れて食べても良いが、濃いめの日本酒と一緒に食べても良いね。残念なのはあまり存在感のない薄いチャーシュー。量は多かったんだけど。
麺は、断面が長方形で細めのストレート麺。良いんじゃない。
スープは、貝で出汁を取ってるのが舐めただけでわかる。この苦味は大人味だ。魚醤も使ってるんだね。美味しすぎて、最後までスープを飲み干してしまった。飲み干すと底に結構美味しそうなものが沈殿していた。かき混ぜて飲みことをお勧めします。
イベント名が、「大つけ麺博」なのに、出ている店の２割の店しか「つけ麺」を出していない。世間一般では「つけ麺」ってのが飽きられちゃったのかな。ちょっと寂しい。
