メロンドームStaff坂井です
彼岸を過ぎて暑さも朝夕は、ずいぶん涼しくなりましたね
季節の変わり目は体温の調節が難しいので
風邪をひかれないようにご注意ください
10月と言えば、秋ですよね。
秋と言えばやっぱり「食欲の秋」かな
昼と夜の温度差があり、野菜や果物が美味しくなる季節！
ついつい食べ過ぎてしまい、体重がちょっと気になる
今日この頃皆さんはどうお過ごしですか？
また、この季節運動会や稲刈りその他いろんなイベントがあり、
なんかワクワクする時期でもあります。
さー10月も張り切ってまいりましょう
今月も、皆々様に山盛り良い事が
起こりますように
【今月はどんな月】10月
10月（じゅうがつ）はグレゴリオ暦で年の第10の月に当たり、31日ある。
日本では、旧暦10月を神無月（かんなづき、かみなしづき）と呼び、
現在では新暦10月の別名としても用いる。
「神無月」の語源として以下のような説があるが、いずれにしても「神無」は宛字としている。
醸成月（かみなんづき）： 新穀で新酒を醸す月
神嘗月（かんなめづき）： 新嘗（にいなめ）の準備をする月
神な月（かみなづき）：「神の月」の意
雷無月（かみなしづき）：雷のない月
一般には、出雲の出雲大社に全国の神様が集まって一年の事を話し合うため、
出雲以外には神様が居なくなる月の意味と言われており、
出雲では神在月（かみありづき）と呼ばれる。
ただしこれは中世以降、出雲大社の御師が全国に広めた説であり、
「神無」の宛字から生まれた附会である。
英語での月名、Octoberは、oct, つまり、「8」番目の月の意味。
実際の月の番号とずれているのは、
紀元前46年まで使われていたローマ暦が3月起算で、（そのため年末の2月は日数が少ない）
3月から数えて8番目という意味である。
7月と8月にローマ皇帝の名が入ってずれた、という説は俗説らしい。
【異称】
・神無月[かんなづき・かみなしづき・かみなづき]
・良月[りょうげつ] ・陽月[ようげつ]
・拾月[しゅうげつ] ・大月[だいげつ]
・神去月[かみさりづき] ・初霜月[はつしもづき]
・時雨月[しぐれづき] ・雷無月[かむないづき]
・鎮祭月[ちんさいげつ] ・鏡祭月[きょうさいげつ]
・春待月[はるまちづき] ・小春月[こはるづき]
・小春[しょうしゅん/せうしゆん]
・初冬[しょとう] ・上冬[じょうとう/じやうとう]
・玄冬[げんとう] ・孟冬[もうとう/まうとう]
【誕生花】（花言葉）
龍胆（リンドウ）（正義・的確・あなたが悲しむ時、私は愛する）
モクセイ（謙遜）
【誕生石】（宝石言葉）
オパール（希望・幸福・安楽・潔白・知恵・忍耐・悲しみの克服）
トルマリン（すべてを満たす豊かな愛・寛大・思慮深さ・貞節・勇気）
真珠（幸福）
アクアマリン（不幸）
【草木花】
コスモス(秋桜)・藪蘭・鶏頭・金木犀・野紺菊・野原薊・富士薊・杜鵑草(ほととぎす)・
菊・ツワブキ・ヤツデ・キンレンカ・サザンカ・ササリンドウ・アイ
【園芸】
球根の鉢植え栽培 (スカシユリ、テッポウユリ、オトメユリ)、
球根の水栽培 (ヒヤシンス、水仙、クロッカス)、
種蒔き (メキシコヒマワリ、ハゲイトウ、サルビア、ダリア、カンナ、サフラン、ジンジャー）、
バラの剪定、スイトピーのまきつけ、松のコモ巻き、フレームの用意、
オオギクと懸がいギクの仕上げ、落葉樹の植え替え、球根の貯蔵
【季語】
秋冷・紅葉・黄葉・夜長・秋雨・初霜・渡り鳥・豊年・稲刈り・秋晴れ・初冠雪・初雪・
鰯雲・秋の山・秋日和・秋の雨・秋風・夜寒・秋の暮・木の実・柿・栗・案山子
【時候の挨拶】
・仲秋の候
・秋の気配が日に日に深まってまいります
・さわやかに天高く馬肥ゆる季節となりました
・仲秋の明月に夜のふけるのも忘れて見とれております
・街路樹の葉もすっかり黄色くなってしまいました
・スポーツの秋を迎えて大いに健康の喜びを味わっております
・庭の虫の声もいつしかしだいに淋しくなり、秋の菊のみが咲き誇
【自然系キーワード】
鰯雲、紅葉、バッタ、こおろぎ、ミノムシ、朝寒、夜寒、夕焼け、二十六夜、木の実、
稲刈、渡り鳥
【暮らし系キーワード】
結婚シーズン、展覧会・音楽会のシーズン、秋の虫干し、体育の日、図書館の利用、
秋の夜長の利用法、カルチャーセンターに参加、ポプリ・ドライフラワー・押し花を作る、
畳替え、身近なもののリフォーム、編物、体力づくり、食べ過ぎ、消化不良、夜ふかし、
かぜ、けが、捻挫
～１０月の旬～
【舌びらめ】
旬は秋、皮がかたいので調理の際にきれいにむく。
白身の柔らかい肉は、ムニエルやフライ、蒸し煮によい。
鉄分を多く含む低カロリーのダイエット食で、貧血ぎみの女性におすすめである。
【柳葉魚（ししゃも）】
10月末から11月初めの冬の訪れの前が旬。
子持ちシシャモは軽く焼いて食べるのがおいしい。
焼きすぎるとせっかくの腹の卵がはじけてしまうのでオーブンなどで焼かないようにする。
【真鯛（まだい）】
マダイは、冬から春にかけてが旬、目の上が青く体色が金赤色のものが新鮮な証拠である。
カルシウムが多く、脂肪の少ない良質のタンパク源。
【山芋】
ヤマイモには長芋、銀杏芋、ツクネ芋などがある。
店頭に出回るのは改良種で、ジネンジョと呼ばれる天然物は、まず手に入らない。
ヤマイモは独特の粘りが身上で、トロロは古来、精がつく食べ物として珍重された。
消化酵素・ジアスターゼを大量に含んでいるため、
マグロの山かけや月見などにして食べるとよい。
【松茸】
秋の味覚の代表。
人工栽培ができないため、天然物が9月～11月にかけて出回る。
マツタケは香りが命。
香りは時間の経過と共に失われるため、入手したらなるべく早く使いきってしまう方がよい。
【滑子(なめこ)】
収穫後１週間ぐらいしかもたないので、早く使いきること。
生物はぬめりが少ないので、温湯でさっと洗う程度に。
袋入りや缶詰はざるにあけ、熱湯をかけて余分なぬめりを落として使う。
【りんご】
リンゴは栄養的に恵まれた果物。
安定した酸化型のビタミンＣが含まれ、すりおろして変色しても壊れない。
他、食物繊維、ペクチンを多く含むため、整腸作用がある。
また無機質のカリウムを多く含むため、体内の過剰の塩分を対外に排出し、
高血圧の予防にも役立つ。
【柿】
9月頃から出回るが、10月下旬から11月中旬が旬。
「柿が赤くなれば医者が青くなる」といわれる健康食品。
ミカンに次いで多くのビタミンＣが含まれる他にビタミンＢ1、Ｂ2、カロチン、ミネラル
が含まれ栄養価は高い。
熱がある時や二日酔いにもよく、利尿効果がある。
【栗】
草生期は8月中旬頃から出回るが、名高い丹波栗の旬は10月上旬。
秋が深まるに連れて、大粒の栗が多くなるが、小ぶりの物の方が甘みは強い。
クリは栄養価が高く、蛋白質やビタミン類、ミネラルに富み、
特にビタミンＢ1の含有量に優れる。
糖分が多く甘みが強いので、甘みを生かした料理や菓子づくりに向き、
鶏肉との相性がよい。
【カボス】
8月～10月が最盛期。
特有の甘酸っぱい香りは、外皮と果汁両方に含まれる橙皮油のもので、
果汁だけでなく、皮もすりおろしたり、きざんで薬味にするとおいしい。
【紫蘇の実】
花が落ちて実が熟したもので、穂紫蘇ともいう。
しごきとった実を1日水につけてアク抜きし、酒と醤油で佃煮にしたり、
塩漬保存して即席漬けなどに加えると、香りがよい。
最後までお読み頂きありがとうございました。
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