先日スーパーで名古屋コーチンの手羽先を売ってたので，珍しいので買ってみた。
ほんとは山賊焼きとかにした方が良いのでしょうが，後片付けのしやすい甘露煮に。
消費期限過ぎてます。
値段は普通の若鶏の1・5倍位です。
圧縮鍋に砂糖醤油、麺汁、すき焼きのタレ、生姜や，ニンニクのスライスも。
柔らかくなりすぎないように短時間で。
名古屋コーチンは若鶏に比べ痩せた感じで，肉は少なめ、手羽先は
皮の部分が美味しいのでそれは良いことかも、もっちりした感じ。
煮汁が凄く美味しかった，煮汁だけで少しご飯食べました。
手羽先自体は両手で食べたいところ，おかずには不向きではありますね～
名古屋コーチン、中々食べる機会がないので
まー良かった，明確に若鶏とどう違うかというと？？？
のとこもありますが、まあ同じでは無い？
