一年生のブログ

鯛のカマのあら煮

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料理

2022年06月07日 06時30分18秒

昨日は一人でスーパーに買い物に行きました。

晩ご飯何にしようかなと迷いましたが，鯛のカマを売ってたので

あら煮にしました。

セリが食べたくなりました。

おひたしというのかな？

これだけで何杯もたべれそうでした，ごま油入れても良かったかも？

同じあら煮でもカマは食べやすいですね～

コメント一覧

akatuki1227330

2022年6月8日

@goodbook_2007 すずさんこんばんは一年生です。

同じあら煮でもカマだけだと食べやすいですね～

少し小さめの鯛でしたが美味しく頂きました。

小さめの鯛だとアラが売れにくいので，カマだけで売ってるのかもですね～？

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goodbook_2007

2022年6月8日

一年生さん、こんばんは～

これはご飯が進みそう👌
煮汁が浸み込んで、美味しいでしょうね😍
ご家族に大好評～分かります👍

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akatuki1227330

2022年6月7日

@tomo69163 tomoさんこんにちは一年生です。

お孫さんがいるとあら煮は骨がのどに刺さる可能性があるので

作るのは躊躇しちゃいますよね～

カマだとお子さんでも大丈夫かもですね～

自分も飲食店で食べたあら煮が甘かったので、それまねて甘く味付けしています。

飲食店の場合みりんとかかなり入れてるのかもですね～

自分は甘めが好きなのでセリのおひたしも甘めにしています。

（砂糖醤油とすき焼きのタレとか入れて味見し，少し甘いかなと
思い麺汁つぎ足してみました）

多い多い場合あまり甘いと飽きるかもしれませんね～

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tomo69163

2022年6月7日

一年生さん、こんにちは。
せりも鯛のアラ煮も、品川の家ではしていませんでした。
子どものリクエストに上がらず(わけないかな？)、すっかり遠のいていました。
アラ煮の味付けや金目鯛の味付け、地域や家庭によって違いますね。
私はあまり甘くしてなかったのですが、旅館や料亭でとてもしっかり甘味で驚いたことがあります。
胡麻和えのおひたし、これも甘味ですか？

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akatuki1227330

2022年6月7日

りんこさんこんにちは一年生です。

昨日はたまたまみりんが無かったので入れませんでしたが

普段だと入れることが多いです，酒はたまに入れることもあります。

におい消しに生姜も切って入れています。

お母様魚料理が苦手だったのですね～

昔は魚はまるごと売られることが多かったのかも？

あら煮は甘く作るのが美味しいと思います、

すき焼きのタレだけで作れば失敗無いかも？

塩焼きでも美味しいかもですね～

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akatuki1227330

2022年6月7日

@furutaro 古太郎さんこんにちは一年生です。

今回はカマにしては小さめでしたが，やはり普通のアラに比べたら

食べやすくて食べれるとこも多いですね～

家族にも好評だったようです。

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りんこ。copelonmaru

2022年6月7日

一年生さま、こんにちは。

アラ炊き、美味しそうですね～。
お醤油とお酒とお砂糖？味醂、で炊くのでしょうか？
(作ったことないです・・笑)

このお汁をご飯にかけたら、何杯でも食べられそうですね～。
あ、生姜もいれますっけ？？

ウチ、母が魚料理ニガテでしたので、魚料理は外食で食べるものになっています(;´∀｀)。。

美味しく作ってみたいです。絶対お酒にもあいますよね～。
あ、塩焼きの方が合うかな？？(笑)

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furutaro

2022年6月7日

わー、これは美味しいはず！
ごはんもビールも合いますね。
カマには美味しい身がたくさんありますよねー😊

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akatuki1227330

2022年6月7日

@vell24 ヴェル24さんこんにちは一年生です

アラというのは魚を3枚などにおろしたときに

出てくるもので、捨ててしまうこともありますが。

鯛などの大きなものでは，頭部を中心に結構食べ応えが

あり，お安く出ています。

食べにくいのですが，スペアリブが美味しいのと同じ感じで

骨と一緒に料理すると，本来の身の部分より美味しいくらいです。

小さい魚だと食べにくいのですまし汁とかする方が良いですね～

カマはアラの中でもえらの部分で今回のは小さめでしたが

結構食べやすく身もたんまりあります。

その分少しアラよりは高いです。

でも自分は鯛なんかは本体よりこちらの方が美味しいと思うので

アラやかまで食べる事が多いです。

セリは結構癖があるので好き嫌いがはっきりすると思います。

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vell24

2022年6月7日

おはようございます。
あらとカマとはどう違うのですか？
ウチはあまり詳しく無くアラって何のために売ってんの？出汁取るため？って程度なのです。

写真拝見すると結構味がついてて身が締まってそうですネ♪

セリも食べないから味の想像が・・・(^^;;

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akatuki1227330

2022年6月7日

@sinjyusai 真珠彩さんおはようございます一年生です。

カマのアラなら本体部分より身が多いくらいかも？

一番筋肉もりもりのとこなので，身が締まっていますね～

同じアラでも食べやすいです。

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akatuki1227330

2022年6月7日

@suishaalbum 浜松屋飲兵衛さんおはようございます一年生です。

カマは食べやすくて良いですよね～

結構な量があったので余ったら食べようかと思いましたが

みんな完食していました。

セリのおひたし昔食べた覚えがあり、何故か無性に食べたくなり

作りました，これだけでご飯何杯でもたべれそうでした。

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