自分で育てるパン酵母

パン作りを始めてから、 ずーーーっと気になっていた 自家製酵母パンに 初めてチャレンジしている。 「自然食通信社」の『自然食通信』という雑誌で この自家製酵母パンを初めて知ったのは もう10年以上前のこと。 最近、ネットで同社の出している 旬の酵母で作るパンBookという本に出会い 作りたい！虫がムズムズムズ・・・ この頃自分のやりたいことをしていない そのストレスを発散すべく、 庭に生えて . . . 本文を読む