5/21本日のBEER&FOOD!!!

[5/21本日の樽生ビール入荷情報!]
ヒューガルデン・ホワイト
(ヒューガルデン醸造所・ベルギー）
アサヒプレミアム熟撰
(アサヒビール・日本）
ダブルI.P.A
(箕面A.J.I.BEER・大阪）
ベルビュー・クリーク
(ベルビュー醸造所・ベルギー）
春（ヴィエナスタイルラガー）超限定！
(三次ベッケンビール・広島)
よなよなリアルエール本日再入荷！
(ヤッホーブルーイング・長野）





[5/18～5/23今週のタパス]

鶏のピカタ500
ハーブで蒸した鶏を、卵で包みました。

ささみとニラのさっぱり胡麻マヨネーズ400
今がシーズンのニラとヘルシーなささみの夏メニュー♪

鮭のカレー南蛮450
こちらもカレーとお酢で夏メニュー！

特製ミートローフ500
アジャラ特製ミートローフ登場！デミグラスソースもオリジナル！

タコマリネ ～スペイン風～500
たっぷりのタコに、オリーブとオニオン、バジルの香りは最高♪

明太ライスボール450
明太子のバターライスをカリっと揚げました！只今人気NO.1!!!

おつかれさん

辻野です。

昨日で、あずさが卒業しました。

私の先輩。

1月から一緒にあずさとアジャラをやってきました。

ん～。。。

約半年。

色々ありました。半年の感覚ではないですね。

1月の事が大分昔事のように思えます。

何があったか？？？

多すぎてわかりません。（笑）

とにかく毎日、必死で、バタバタで、あまりいい思い出はないかも（笑）

これからもあずさの話をする時は、苦しかった事ばかりになりそうです。

年上の後輩の面倒もしんどかったやろうな～。

ご苦労さまでした。

昨日、たくさんの方に見送ってもらった事を感謝してがんばって下さい。

年齢の先輩として偉そうかと思いますが、これからのエールを込めて一言！！

あの癖は直さなあかんで！！社会人やねんから。何処へ行ってもあれはあかんねんで！！（スミマセン皆様に解らなくて）私もまだまだ勉強中ですが、やはりもっと自分より相手の気持ちを考えれる女性になって下さいね。そうすれば、自分が無理せずとも、あずさがみんなの中心人物なれると思いますよ。

私もあまり、偉そうに言える立場やないけど、ミィーティングで言ってきたこと。。。

半年、有難うございました。

それと！！

今日から、新しいスタッフが！！！

大野君。

エニブリュで研修していたので、知っておられる方もいると思いますが。。。

もうすでに来ています。

いや～。。。

最近の若い子は、小顔で、足が長くてカッチョええですな。。。

思いっきり、日本人スタイルの私とは、全く違います。（泣）

残り、10日ですがアジャラで頑張ってくれます。

よろしくお願いします！！

がんばれ関西! 3ポイントプラスウイークス!

ここのところのインフルエンザ問題で、
なんとなく元気のない関西。

でも、こんな時こそ元気ハツラツということで、

[3ポイントプラスウイークス]
期間▶本日より5月30日(土)まで。

を喜色満面堂の3つのお店で同時開催します。
お店でお渡ししているポイントカードですが、 1000円の御飲食ごとに、1ポイント捺印という 通常のルールに加えて、 期間中は、一回のご来店につき3ポイントの ボーナスポイントを差し上げます。 尚、期間中、各店のポイント2倍DAYはお休み致します。
[当社の取組み]
各店の手洗いに薬用ソープを配置しております。
ご来店時には、手洗いをお勧め致します。
また、ドアノブ等の多数の方が接触する部分は
定期的にアルコール消毒しております。
スタッフにも、営業時間中のうがい励行を
申し付けております。
安全にお店をお使い頂きたいという取組みです。

久禮あずさが卒業します。

本日をもって、スタッフ久禮あずさが卒業します。
3年を越える間、がんばってくれました。

今思えば、正直な話、
手のかかるスタッフでした(笑)。

最初に出会った時、どこかいつもよそよそしく、
自分の事ばかりを話す癖を持った子でした。

付き合って行くうちに、
この子は、きっといろいろな事に自信がなく、
ずっと生きて行く事に言い訳をしていると
僕は感じたんです。

働くことの意義。
バーテンダーとしての心得。
そして人としての生き様。

言い過ぎだと自分でも思えるくらい、
彼女には厳しく付き合ってきました。

口癖のように、
「お前は逃がさない」
「お前は俺しか変えられへん」
と、言い続けました。




それも、今日で卒業です。

言い過ぎたという思いが80%。
本当にすまなかったと思います。

まだ伝えきれていないという思いが20%。
これは、今後の人生で
また自分自身で体験してもらわないといけない。


僕としても志半ばで送り出すのは
自分の不徳の致すところ。
やっぱり、どこかもどかしいのです。

最後に。

あずさへ。

本当の人間こそ、
実は温かく厳しいのです。
本当の人間こそ、
実は恥ずかしくも格好いいんです。

関わりの中にある「心の奥底」を
感じ取れるような女性になってください。


ラスト1日。
やっぱり、僕は厳しい親方でいます。
そして笑って送り出したいと思います。

どうぞ、皆様も少しでも心に留めてやってください。

貸し切り営業時間のお知らせ。

明日、５／２０（水）
２０：００～２２：３０迄

貸し切り営業とさせて頂きます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけしますが
ご了承下さいませ。

尚、
１８；００～２０：００
２３：００～翌２：００
の時間帯は、通常通り営業致しております。

どうぞ、よろしくお願いします。

5/19のBEER&FOOD

[5/19本日の樽生ビール入荷情報!]
ヒューガルデン・ホワイト
(ヒューガルデン醸造所・ベルギー）
アサヒプレミアム熟撰
(アサヒビール・日本）
ダブルI.P.A
(箕面A.J.I.BEER・大阪）
ベルビュー・クリーク
(ベルビュー醸造所・ベルギー）
春（ヴィエナスタイルラガー）超限定！
(三次ベッケンビール・広島)
よなよなリアルエール本日再入荷！
(ヤッホーブルーイング・長野）





[5/18～5/23今週のタパス]

鶏のピカタ\500
ハーブで蒸した鶏を、卵で包みました。

ささみとニラのさっぱり胡麻マヨネーズ400
今がシーズンのニラとヘルシーなささみの夏メニュー♪

鮭のカレー南蛮450
こちらもカレーとお酢で夏メニュー！

特製ミートローフ500
アジャラ特製ミートローフ登場！デミグラスソースもオリジナル！

タコマリネ ～スペイン風～500
たっぷりのタコに、オリーブとオニオン、バジルの香りは最高♪

明太ライスボール450
明太子のバターライスをカリっと揚げました！只今人気NO.1!!!

5/18のBEER!&FOOD!

[5/18本日の樽生ビール入荷情報!]
ヒューガルデン・ホワイト
(ヒューガルデン醸造所・ベルギー）
アサヒプレミアム熟撰
(アサヒビール・日本）
ダブルI.P.A
(箕面A.J.I.BEER・大阪）
ベルビュー・クリーク
(ベルビュー醸造所・ベルギー）
春（ヴィエナスタイルラガー）超限定！
(三次ベッケンビール・広島)
よなよなリアルエール本日欠品ごめんなさい！
(ヤッホーブルーイング・長野）





[5/18～5/23今週のタパス]

鶏のピカタ500
ハーブで蒸した鶏を、卵で包みました。

ささみとニラのさっぱり胡麻マヨネーズ500
今がシーズンのニラとヘルシーなささみの夏メニュー♪

鮭のカレー南蛮500
こちらもカレーとお酢で夏メニュー！

特製ミートローフ500
アジャラ特製ミートローフ登場！デミグラスソースもオリジナル！

タコマリネ ～スペイン風～500
たっぷりのタコに、オリーブとオニオン、バジルの香りは最高♪

明太ライスボール450
明太子のバターライスをカリっと揚げました！只今人気NO.1!!!

スイカ！スイカ！スイカ！

全身筋肉痛！（笑）
くしゃみも出来ないあずさです。

皆様、昨日はバーベキューに御参加頂き
本当にありがとうございます！
お疲れ様でした(^o^)/

昨日の疲れが残って無いと良いですが…汗
皆様如何でしょうか？


昨日は、沢山の方にスイカカクテルを飲んで頂けて嬉しかったです！
スイカは無事完売！
ホント、ありがとうございます(^-^)/

助手をすると言って下さったIさん。
とても感謝しています！


いやぁ～、しかし
あんなに何度もボストンシェイカーを振るとは…(^o^;;

８年前、ひょんなきっかけから
バーで働く様になりましたが
最初はここまで大好きになるとは思いませんでした。

嬉しいんです、とっても。
おいしいってたった一言だけで。
そのたった一言で、
こんなに自分のココロが暖かくなるなんてびっくりでした。

そんなトコロから始まり
気が付けば今。
早い！（苦笑）もうすぐ三十路♪

未だに美味しそうにしてくれてるお客様に
よかった～♪っていう癖が治りません（笑）

おっと、話が反れましたが

昨日はホントに沢山の方に
美味しいね～初めて飲んだよ～
など、嬉しいお言葉を沢山頂戴しました(^o^)/

嬉しくて嬉しくて、つい調子に乗って
自分の肉体年齢を忘れ。。。orz

ガッツリ筋肉痛ですが
今日もはりきってシェイクしますよぉ！！

あと三日！頑張ります！

あずさでした(^-^)/

ここに残る事を決めました。

皆様にご報告をさせて頂きます。
AJARAでの15年の歴史がもうすぐ幕を閉じますが、
我々の新しい時代がはじまろうとしています。




それは、「ネオスタイルなビアカフェ」。




「現時代の世界のクラフトビールの中心である
　アメリカのクラフトビールと、
　アメリカ的ライフスタイルの見える、
　食と文化をカフェスタイルで楽しむ。」





今までにない、PopでカジュアルなBEER LIFE。
ちょっとやんちゃで
それでいながら少しインテリジェンスも感じる
そんな店作りを目指したいと思っています。

屋号は

「the BEER WORKS OSAKA」

もともとビールを醸造するという意味、
ここ大阪でビールを基軸にした
ライフワークを我々が展開したいという
願いを込めてつけた名前。
言わば「ビール馬鹿が作ったビールの店」(笑)

そして、場所は、深井・AJARA跡。
そう、馴染み深い深井の町にまた種を蒔きます。

7月、夏の暑い盛りには、
この新しい船出を皆様にお届けしたいと、
今、準備に奔走しています。

明日、決行します。BBQ!

明日のBBQ大会ですが、雨は確実....。
ですがやります。決行します。

今日も場所を下見に行ってきましたが、
この緑地はうっそうと木が生い茂っておりまして、
「自然の傘」になってくれそうでして、
また、雨よけ対策もできるだけしています。

場所をもう一度確認します。
大泉緑地の野外バーベキュー炉付近です。

寒さ対策だけはしてきてください。
気温は21度の予報ですが、
体感温度はもう少し寒くなると思います。

やると決めたら、覚悟して。

何の?

そりゃー、楽しみまくる覚悟ですよ(笑)