本日の朝食は時鮭（ときしらず）と明太子♪

最近、美味しい魚ばかりに当たっていてラッキーです(^^)/
とくにこの時鮭は今が旬なのでとても美味しいです。


朝、魚の焼く匂いが目覚ましになります。
明太子のピリッとした辛さも朝の食卓に合いますね(^^)


※時鮭（ときしらず）は、ロシアのアムール川あたりから下りて来てまだ成長途上の状態で獲れる鮭のことです。

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動画で見る野菜の煮物

久しぶりの煮物です。

大根、人参、ごぼうはすべて土付きの採れたてなので野菜本来の匂いがします。
煮ると何ともいえない甘さがにじみでてきてそれが旨みになります。


それぞれ別々に茹でてから調理しますのでそれだけですごい時間がかかりますが、出来たときは達成感が大きい(^_^)

いつもは鶏肉を入れるのですが、今回は豚肉の脂身の多いところと、油揚げを少量ずつ加えてみました。
美味しいなあ・・・なんて美味しいんだろう！(自画自賛^^;)

冷蔵庫で一週間は持ちますので重宝します。
野菜不足の人におすすめですよ(^^)
■調理中の動画です。おヒマな方はご覧下さい^^;

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