美味しいお米探し

料理をするときに材料にこだわりを持ったり、栄養バランスを考えたり
することはもちろん大切だけど、やっぱり食事の中心は美味しい炊き立ての
ご飯が一番だと思う。

だって本当に美味しいお米って一緒に食べるものの味を引き立ててくれるのは
もちろん、それだけで立派な一品だから。

とはいっても今まで漠然と選んできた
以前独身の頃実家で新潟の南魚沼郡に住む親類から送られてきた
コシヒカリの新米を食べたとき、これは美味しいと感動して以来
結婚してからもそのときのイメージでコシヒカリを選んではきたけれど、
別に他と食べ比べたわけでもなく根拠はあまりなかった。

子供が生まれて生協のパルシステムに加入して、いくつか産地もトライ
してみたけど、どうやら無洗米の水加減などが下手だったらしく
夫の感想もいまひとつ。

もうひとつは私自身お米を研ぐ作業が結構好きなのだ。
米のとぎ汁は植木にあげたりなんかして。
ということで結局無洗米はその時だけとなり、引っ越す前は
近くにあった米穀店で毎回３キロずつ買っていた。

今回はあまり近くに米店がないということもあって再びスーパーで
買ってはいるんだけれど、これを機会にお米はココ
っていう定番を決めるのもいいかなと思って探し始めた。

でもこれがなかなか難しい
だって食べてみないとわからないし、新しい品種がたくさん出ていて
どれから手をつけていいのやら・・・。
“お取り寄せ”とか“産直　米”とか“契約農家”とかキーワード
を入れてみてはいるんだけどこれだけでも結構な件数。

そんなこんなしているうちに我が家のお米の在庫がなくなり
結局またスーパーでこしひかりを手にとってしまった

この品種は美味しかったよ！私はお米にこだわってるよ！
という方がいましたらぜひアドバイスを