みんな大好きエタノール

模様替えと言うと大げさですが、部屋の家具の位置を変えようとしてみました。
・・・収拾がつかなくなりました。

前回の記事があまりにしょうもなかったので、
今回はもうちょっと公共性のありそうな記事を。

本を読んで仕入れたエタノールの話を書きます。



お酒に強いかどうかは遺伝子で判断できるそうです。

・・・っていうのは今更な話ですが、
詳しいことを知ったので興味があれば読んでくださいな。


アセトアルデヒドから酢酸へ代謝されるときに頑張る酵素は、ALDH（aldehyde dehydrogenase）。
そして、６種類あるALDHのうち最も寄与度が大きいのは、ALDH2。
アルコールに強い（アルデヒドの代謝が速い）かどうかはALDH2に依存します。

さらに、このALDH2には活性型と不活性型があります。

活性型ホモ接合型（ALDH2 *1/*1）（正常型）ならばアルコールに最も強く、
活性へテロ接合型（ALDH2 *1/*2）（欠損型）はアルコールに弱く、
不活性ホモ接合型（ALDH2 *2/*2）（欠損型）ならばさらに弱くなるそうです。

なお、日本人における頻度は順に、60％、30％、10％。

白人や黒人に比べお酒に弱いといわれる日本人ですが、
ALDH2に関して対等な条件の人が６割も居るってことになりますね。
ちょっと意外。
（白人や黒人では不活性型はみられない・・・つまり全員が正常型だそうです）


遺伝子検査って怖いイメージあるけど、こういうのなら知りたいと思いませんか？
遺伝的にどのくらいアルコールに対する耐性を持っているのか。

・・・僕はやっぱ不活性ホモ接合型かな。



余談。

エタノールからアセトアルデヒドに代謝される過程、
アセトアルデヒドから酢酸に代謝される過程共に
ミクロソームエタノール酸化系（microsomal ethanol oxidizing system:MEOS）
というのが関与しているんですが、
これはアルコールの連用によって強く誘導され、代謝速度が増すそうです。

つまり、酒を飲み続けると酒に強くなるっていうのはホント、ってことみたいです。

　
あとお酒を飲む前、飲むときのコンディションにもかなり左右されますよね。
アルコールが即座に腸に吸収されるのを遅くするためには、

１）胃を充満させておく
２）脂肪性食品を摂取する
３）糖分を摂取する

といった方法があるそうですよ。