FB雑食友の会の投稿でドクダミが食用になるとの情報があり
さっそく庭に生えているドクダミを８本採取し
レンジで１分半チンした
採取するときの独特の匂いは食べるときには感じなかった
葉は柔らかいが茎はちょっと硬い
今回はレンチンして"おひたし”としてドレッシングで食べたが
次回は野菜炒めに投入してみよう
ドクダミはこれまで除草の対象だったけど
これからは手近な緑野菜として大いに食用にしよう
FB雑食友の会の投稿でドクダミが食用になるとの情報があり
FB雑食友の会の投稿でドクダミが食用になるとの情報があり
５月15日(日)朝食用の野菜炒めを久しぶりに作った
使った食材は、もやし・ニラ２把・人参・牛蒡・ピーマン・ぶなしめじ・えのき茸、それに卵６個・ロースハムスライス６枚
味付けは、いつもの紹興酒・オイスターソース・ごま油
当日食べる分が約400gのほか保存用密封容器に約300g×３個を月〜水の３日分
因みにフライパンは直径28cm、炒めるとカサがずいぶん減る
スマートフォンにぶら下げている歩数計(CITIZEN)の電池が切れたのでボタン電池CR2032を購入して５月10日に交換した
４月28日の記録が最後だったから４月29日から５月９日まで電池切れで記録無しになった
iPhone内蔵アプリのヘルスケアなどにも歩数計はあるけど別物の歩数計のほうが数値をすぐ読めるから便利だ
茗荷の新芽ミョウガタケが４〜５日前に出てきたのを確認していたが５日(木祝)に初収穫
春の味覚としては遅いほうだがミョウガの花芽と比べて香りが淡いのが好み
白い部分が長いのは、葉が枯れた後の冬場に土盛りをしているからです
辛子酢味噌で食べるのが好きだが今夜はマヨネーズで代用しよう
