ザンギと山賊焼き

　唐揚げと竜田揚げの違いもよくわからないのですが、北海道をはじめとするいくつかの地域では、鳥の唐揚げをザンギと呼ぶようですね。

　自分も北海道でザンギやたこザンギをビール共々美味しくいただいた覚えがあります。そう言えば、昨秋に北海道へ行った際にも、網走のマクドナルドで「ザンギ風ジューシーチキン」という限定メニューがありました。



　信州（特に塩尻や松本などの中信地方）では、鳥の唐揚げを「山賊焼き」（または単に「山賊」）と呼びます。（塩尻市の名物）

　自分も昔は信州大学の近くにある「源太」（tosibon500さんの「★浪花お好み焼き三昧★」の『★新入り信大生の食べ物奇行-４／山賊定食：源太（附属松本中横）』に紹介記事）や浅間温泉にある「信濃屋」へ時々出掛けていました。また、塩尻駅の近くにある「山賊」は元祖だという話も聞きます。（以前２度ほど行ったことがあるものの、最近は営業されているのを見たことがありません。たまたまかもしれませんけど、お辞めになられたというウワサも聞きます。）

　ヒロシさんの「today's photo」の『8月5日 今日のランチ』に唐揚げやザンギの話題が出ていて、何となく「山賊」を食べたくなったので、これまで気になっていながら行けていなかった、浅間温泉近くの「河昌」（紹介記事）さんへ行ってみることにしました。



　「山賊」はどこで食べてもボリュームがありますねぇ。なかなか良い味付けで美味しかったです。山賊丼や山賊ラーメンもラインナップにあるようです。

　今日は松本ぼんぼんを見に行く前の腹ごしらえで寄りましたが、またゆっくり来たいものです。