からすみとおひなさま

中津川のからすみとひなまつりについて
ＪＲ中津川駅前、にぎわい特産館の
鈴木とも子さんにお話しを伺いました。



中津川のひなまつりは
１ヶ月遅れの４月３日。
この地域では、
桃の節句のお菓子といえば、
これ　↓　↓　↓


「からすみ」なんです。

中津川でいう「からすみ」とは、
珍味のからすみではありません。
米粉でつくられた、甘くてシンプルな
味わいのお菓子。

にぎわい特産館では
さくら色、よもぎ、黒糖、
栗が入ったものなど、
いろんな「からすみ」を販売中。


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　変わったものとしては、
桔梗屋の「五平餅からすみ」


あ、食べた……。

・中津川では、からすみを各家庭で手作りもします。