中津川の苗木遠山史料館 調査員の千早保之さん
３月５日から行われる江戸時代料理復元展についてお話を伺いました。
復元にあたって参考資料のメインとなるのは、
なんと筆まめな当時の殿の日記！！
調査員なだけあって説明が上手＆面白い
おや？千早さんが、
なにやら資料を指している。。
なんと、これは、江戸時代の献立なんですよ。
昔は、献立の数がものすごく多い！！
食事の時間も結構長い。。（たとえば夕方４時から宴が始まったら、
大体夜の９時頃から深夜遅くまで宴会は続くそう。。。）
これぞ、歴食！！
中津川は、土地柄、お菓子にも力が入っているから茶菓子も
献立にふんだんに盛り込まれています。
もちろん、今回の復元には、中津川菓子組合も協力されてます。
今回で１７回目となる「江戸時代料理復元展」
期間は３月５日から１３日までの一週間
また５日には、午後１時３０分から説明会が行われますよ？
もちろん千早さんも説明してくれます。
料金は３１０円とかなりリーズナブル！！
史料館には駐車場もありますよ。
有料ですが、お抹茶とお菓子もいただけます。
歴史に興味ある方だけでなく世代・性別を超えて楽しめる展示会です。