梅干

２０１９/０６/０８　梅干しをつけました。
南高梅　約４Ｋ　塩１８％の７２０ｇ　重石約９Ｋｇ　まだ、青梅もありますが決行？

前日に洗った瓶と重石に焼酎を噴霧し殺菌消毒、かるく洗ってヘタを取った梅にも焼酎、ＨＰの梅干しの漬け方を参考に
手順どうりで完成。