昨日は動き過ぎでエネルギーが枯渇状態になりました。
早めに寝て、今日は元気です。
昨日描けなかった絵手紙を描きました。
花と花瓶は新しいお友だちからいただいたものです。
相変わらず下手な絵ですが、描く意欲は復活しております
写真の方です。
農家のS子さんからフキをたくさんいただいてきました。
今日は昨日、途中までやっていたキャラブキを完成させました。
キャラブキはフキの種類と思っていましたが、調理法だとわかったのは
昨年のことで、初めてやってみました。
今回は2度目で、これが出来上がりです。
作り方
細めのフキを皮を剥かず、4㎝程度に切ります。
鍋の中で両手でしっかり塩もみします。表面の薄側が剥がれます。
そこに水をタップリ入れて、5時間程度放置し、あく抜きをします。
あく抜きしたら洗って、水を替えて煮ます。
指で挟んで潰して、潰れる程度の硬さになったら、湯切りします。
湯切りした状態。
鍋に戻し、ゴマ油で炒めたあと、
醤油、砂糖、みりん、酒を1：1：1：1と酢を少々入れて、汁がなくなるまで煮ます。
↓ もし、なさる方があれば、去年の方が画像が詳しいです
お出でいただき、ありがとうございます。
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パン型の中より聖書の言葉
今日の1枚
人のこは、失われた人を捜して救うために
来たのです。
ルカ 19:10
