日本料理 たくあん

岐阜市内からちょっと足をのばして

美濃加茂市の日本料理　たくあんへ行ってきました。

場所はＪＲ美濃太田駅の北側にあります。

最初は食前酒と生ハムのサラダ仕立

この場合の食前酒って飲酒運転？？？

食前酒とは言え飲酒運転ですよね？（酒気帯び？）

まさか、酒気帯びになる量ではないと思うのですが、これば明らかに違法行為なので

口も付けることはありませんでした。

サラダの内容は水菜・デトロイト・新キャベツ・グリーンリーフ・アボガド・ラディシュ・ホワイトアスパラにたくあん特製ドレッシングで



次は、初夏のカクテル仕立

南瓜・アスパラ・茄子・ヤングコーン・トマト・帆立・蛸・トウモロコシ豆腐



青菜のおひたし、鰻と茄子の林檎和え、冬瓜の旨煮（ゆず味噌・ピンクペッパー）

冷やし茶碗蒸し、湯葉こんにゃく（大葉・生姜・美味汁）

小葉寿司（鮭・しぐれ・ガリ・金紙・木の芽）

帆立利九和え、たたき牛蒡、丸十旨煮、烏賊明太子和え

いちぢくごま酢ソース、黒豆



椀物　枝豆真丈、ずわい蟹、若布、うどん



お造り（オレンジ盛り）

もちろんオレンジも頂きました。



海の幸　トマトソース　チーズホンデュ仕立てフランスパンを添えて



たくあん特製ロールキャベツ（小芋の旨煮、もろこし真丈、くこの実）



ご飯、赤汁、香の物



水菓子はパレットデザートとデミコーヒー



視覚で刺激されて味覚も倍増！

さらに名前を聞いて聴覚からも美味しさを楽しませてくれた食事でした。