うまみの強い手羽元は、ジューシーな味わいと、やわらかくボリュームのある肉質が特徴です。火が通りにくいため、野菜とともにじっくり煮込むとおいしく食べられます。焼き肉のたれを使っているにもかかわらず、ハーブやトマトが入ると一気に洋風おかずに！
材料（4人分） 1人前 365kcal
鶏手羽元…8本
ベーコン…5枚
じゃがいも…小5個
トマト缶…1缶（約400g）
焼き肉のたれ…100g
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）…適宜
作り方
（1）鍋を火にかけて、鶏肉とベーコンを入れて表面を焼きつける。
（2）じゃがいも、トマト缶、焼き肉のたれを加え、蓋をして弱火で約30分煮込む。（お好みでローズマリーやタイムなどのハーブも一緒に煮込む）。
（3）鶏肉とじゃがいもに火が通ったら、煮汁が少なくなるまで煮詰めてできあがり。
食材の栄養と効果効能
鶏肉
スタミナアップ、筋肉強化、疲労回復、免疫力向上、ダイエット。
じゃがいも
カロリーは100gあたり・・・（塊茎、生）76kcal
主成分はでん粉ですが、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、リン、食物繊維などを含みます。
主成分はでん粉ですが、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、リン、食物繊維などを含みます。
免疫力向上、感染症の予防、疲労回復、動脈硬化の予防、生活習慣病の予防。
トマト
カロリーは100gあたり・・・（果実、生）19kcal、中ぐらいのトマト1個で約40kcal
「トマトが赤くなると医者の顔が青くなる」という言葉があるように、トマトには多くの効能があります。成分としては、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、食物繊維などを含みます。
「トマトが赤くなると医者の顔が青くなる」という言葉があるように、トマトには多くの効能があります。成分としては、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、食物繊維などを含みます。
免疫力向上、高血圧の予防、動脈硬化の予防、血糖値の改善、美肌効果、老化防止、がん予防。
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