あおぞらねことおべんとう

猫達・会社弁当・物作り色々記録しています_φ(・_・

ピクルス作ったよ(^-^)/

2014-07-20 | 業スー・コストコ・カルディ
福岡、連日暑かですばい
サッパリしたヤツが食べたか~

手作りの新鮮野菜を沢山頂きました
ありがたや~

↓ピクルス↓
キュウリ・人参・プチトマト・蕪

材料は好みの野菜とピクルス液

因みにピクルス液は栗原はるみさんの
レシピを参考に~


↓カルディでゲット※お安い↓
(ピクルス液)
やさしいお酢…2カップ
調理用白ワイン…1カップ
水…3/4カップ
砂糖…80g
塩…小さじ2

(香りスパイス)
ハーブニンニク…2、3枚
赤唐辛子…2本
ローリエ…2枚
粒こしょう…小さじ2

作り方は簡単です

①ピクルス液を砂糖が溶ける程度に
火にかたら後は冷まします
その間に野菜の準備♪

②煮沸消毒した瓶に野菜・ピクルス液と
香りスパイスを全て入れて一晩程、
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり~♪

刻んでドレッシングやソースにも
使えるよ~



涼しい場所を探し回り中に

夏バテ防止には睡眠と栄養を~


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