柿渋を仕込む2018

〜例年より水を増やす〜

青柿が落ち出した。

今でしょ。

夫に剪定して落としてもらう。

厚手のビニール袋に入れ

踵で潰す。

(木槌では手を痛めてんるので無理だから)

それでも途中からは

車のタイヤ🚘で踏みつぶした

いつもはバケツ2つ。

今年は 小分けにして

ヒタヒタより水を増やしてみた。

あとは2週間ほど放置して 濾す。