自家製？発酵食品

〜自家製？〜

若い世代からのおすそ分け。

米麹、味噌 醤油まで。

味噌は足かけ3年もの？

甕から出して小分け。

塩もいいけれど、和紙で覆うといいらしい。

 

 

昨年3月仕込み、暮れに絞った醤油。

塩麹 常備すると重宝。

醤油麹の方が数段美味い！と聞いて。