干し野菜

これでもかと 採れる野菜の 得意顔


日々鉢巻を締め野菜作りに精をだす相方さんのおかげで
おが（妻）は毎日大忙し（苦笑）

収穫、調理。そして気楽にもらってくれる人達への配達と。

野菜達は正直で手をかけたぶん答えてくれる。
「素直でしょ｝と威張って見える。

来年からはあまり手をかけんでおくれ（笑）

干し野菜にして見た
　　

きゅうりはフライ、てんぷらに


卵にカレー粉を少し加えて。
友等にフライを食べさせたら「これ、何？」

ちょっと驚かせる事ができたから良しとする。


今日は久々の晴れ
ようやく真夏の暑さが遠のきほっとしている

里の墓参りに行き親戚の家に寄ったらば、いとこの子供は離婚し実家に戻っていた。
30半ばのお兄ちゃんは「何時結婚する？」と回りに攻め立てられて、ニコニコ顔。
皆の顔を見たら何だかほっとして夏ばての身体もしゃんとしたっけ。

秋は私は検査の季節
整形外科から始まってあっちこっち回る
「年に一度くらいは顔見せに来なさいよ」と言われても小さく舌を出しごまかす悪い患者は気ばかりは元気（苦笑）

たまに頭の中がとっちらかるが加齢のせいにしてる（笑）

おからでクラッカー

卯の花が 咲いた咲いたよ クラッカー




材料

おから、50ｇ
小麦粉、50ｇ
マヨネーズ、10ｇ
塩、1ｇ

手順
先におからをレンジで２分チンして水分を飛ばす
○オーブンの余熱開始、180度
○、ナイロン袋登場

○小麦粉をふるって入れる。おから、マヨ、塩も入れる。
○もみもみ、もみもみする。結構しつこく。
○、オーブンで20分位


こうして保存


豆腐作りの副産物のおからがいっぱいに成り「なんとかしろよ」と背中をドンドン押されてる気になっていたのだが
「簡単に作れて甘くないお菓子」とあっち調べこっち試し。

塩は岩塩を使った。
生地は薄く薄くのばした方が良い。

ナイロン袋の上の面を切りオーブン皿にひょいっとひっくり返した時、おおーっ面白いと1人でうけた（笑）


カロリーの計算は自分への宿題としておこう。


相方氏の遅いこんな日は台所もゆっくり目に時間が流れる

カステラ

イマイチは 雷のせいと 言い訳し



裏のおばーちゃんからジャガイモの苗を分けてもらった相方さん
「なんか菓子でも作ってくれ」
相方さんからのたまのリクエスト
腕まくりして作りだしオーブンに入れたら雷がなりだした。

2,3回の停電がありひやひやしたが何とか出来上がり

一応作り方を
分量
卵、三個
強力粉、115ｇ
牛乳、50cc
ハチミツ、大さじ2
サラダ油、大さじ2,5
砂糖、白身用に100ｇ、黄身用に50ｇ
卵は別立てに
白身と黄身を合わせたら
Ⅰ、粉(二回ふるう）
２、牛乳（ハチミツを入れ湯せん）
３、サラダ油
と混ぜて

型に流して
180度で10分
160度に下げて25分

型は丸型でも良いし強力粉がなければ小麦粉でも良い。
今回は卵を４個にしてみた。
３個ならこの型２個分できる。

レシピ帳を見たら
H、8、4、26となってる。


１５年作っても上手くなりませんなぁ（苦笑）

今夜は雷のせいにする（笑）

蒸しパン風小倉ケーキ

またハート　チンしたケーキで　間に合わせ

昨夜
古女房はまたもやお手軽ケーキでごまかして（笑）



材料もこれだけ



一応、分量を
　卵の白身、３個
　小麦粉、60ｇ
　上新粉、20ｇ
　砂糖、60ｇ
　あずき缶詰、1個　

卵をガーッと泡立ててあずき、粉と入れ
レンジで４分半

作ろうかなと思ってから20分で出来る。

ハートの型にすっかり助けられてますなぁ（苦笑）

焼ドーナツのレシピで蒸しケーキ

レンジでチン　笑ってごまかす　古女房


昨日友の家にお邪魔したら「焼チョコドーナツ」をご馳走してくれた。
「あら、美味しい！」
甘みが少なくて口に合った。

相方さんがバレンタインは板チョコが良いと言ってたのだが、まだ用意してなかったので（よし、これやってみよう）と。

焼かずにレンジでチン！
お手軽ですなぁ（笑）

一応分量を記しておく
薄力粉100ｇ
ベーキング8ｇ
コーンスターチ4ｇ
ココアパウダー15ｇ
無塩バター30ｇ
卵２ヶ
牛乳50cc
砂糖55ｇ

模様みたいにでこぼこな表面だがまっ良いだろう（苦笑）

「ほれっ」とあげたら「おっバレンタインか」とニタリと笑った。

今味見したら蒸した状態なのでちょっともっちり。

この次はオーブントースターで焼いてみよう

レンジでチンした手抜きケーキだとはばれてないみたいである

そっそっ要は気持ち、気持ち。
いつも元気で働いてくれてありがとう、の心が入ってるから

多分不味くは無い　と思う（笑）