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ポメだす!(pomedas)/since2004

ポメラニアンのゴロ[兵庫犬(神戸市)~石川犬(金沢市)~埼玉犬(さいたま市)~道犬(札幌市)]&ツバサ日記

ガタタンラーメン【芦別市】

2011年11月10日 | 
 ガタタン(含多湯):北海道芦別市の郷土料理。

 ガタタンとは・・・一言で言うと、ボリューム満点のとろみのついたスープです。白菜、人参、イカげそ、豚肉、山菜、だんご、卵など十数種類の具材がたっぷりで鶏がらスープやとんこつスープにとろみをつけたもの。戦後旧満州から芦別に引き揚げて来た村井豊後之亮(ぶんごのすけ)さん(故人)が中華料理店「幸楽」で出したのが始まり。中国の家庭料理をヒントに創作したものだそうです。最近は、ガタタンラーメンなどのアレンジメニューも多数登場しています。

 北海道芦別市役所商工観光課商工観光係より

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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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お誕生日 (pomelove)
2011-11-11 11:46:36
こんにちは。
神戸は大雨で寒いです。。
ゴロ君、お誕生日おめでとうございます。
元気で楽しい毎日を過ごして下さい。
ラブも元気ですよ。
返信する
お誕生日 (ゴロパパ)
2011-11-13 21:12:41
ありがとう。
ラブちゃんも元気そうでよかった♪
ゴロのドッグフードを普通の?ドライタイプに替えましたが、食欲旺盛です。
返信する

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