
ガタタン(含多湯):北海道芦別市の郷土料理。
ガタタンとは・・・一言で言うと、ボリューム満点のとろみのついたスープです。白菜、人参、イカげそ、豚肉、山菜、だんご、卵など十数種類の具材がたっぷりで鶏がらスープやとんこつスープにとろみをつけたもの。戦後旧満州から芦別に引き揚げて来た村井豊後之亮(ぶんごのすけ)さん(故人)が中華料理店「幸楽」で出したのが始まり。中国の家庭料理をヒントに創作したものだそうです。最近は、ガタタンラーメンなどのアレンジメニューも多数登場しています。
北海道芦別市役所商工観光課商工観光係より
ガタタンとは・・・一言で言うと、ボリューム満点のとろみのついたスープです。白菜、人参、イカげそ、豚肉、山菜、だんご、卵など十数種類の具材がたっぷりで鶏がらスープやとんこつスープにとろみをつけたもの。戦後旧満州から芦別に引き揚げて来た村井豊後之亮(ぶんごのすけ)さん(故人)が中華料理店「幸楽」で出したのが始まり。中国の家庭料理をヒントに創作したものだそうです。最近は、ガタタンラーメンなどのアレンジメニューも多数登場しています。
北海道芦別市役所商工観光課商工観光係より
神戸は大雨で寒いです。。
ゴロ君、お誕生日おめでとうございます。
元気で楽しい毎日を過ごして下さい。
ラブも元気ですよ。
ラブちゃんも元気そうでよかった♪
ゴロのドッグフードを普通の?ドライタイプに替えましたが、食欲旺盛です。