岡山新報デジタル【今日は何の日】

⭕おだしの日（10月28日 記念日）

大阪府箕面市に本社を置き、各地に「おだし」にこだわった飲食チェーンを展開する株式会社太鼓亭が制定。

日付は「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾（ばいかん）カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦（現：和歌山県印南町）の漁民・角屋甚太郎氏の命日である1707年10月28日から。

和食の要である「おだし」の正しい情報の提供と、美味しく、ヘルシーで体にも良い「おだし」の魅力を知ってもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

「燻乾カビ付け製法」とは、燻（いぶ）して魚の中の水分を除去し、良質なかつお節カビを付着させることで、悪カビの発生を防ぐという製法である。

同社は、1971年（昭和46年）10月に設立された会社で、めん処「太鼓亭」、讃岐うどん「金比羅製麺」、生そばセルフ「そば太鼓亭」、関西おだし専門店「だし藏」などの店を、大阪府北部の北摂地域を中心に展開している。

日本の伝統工芸品3

【青森県の伝統工芸品】

○津軽塗

青森県で生産されている、津軽塗。

「唐塗」等、独特な模様が特徴の漆器です。

津軽塗は17世紀の終わり頃、津軽藩主の津軽信政が経済政策の一環として漆工芸を奨励したのが起源とされています。

津軽塗は、蒔絵などを用いずに漆で模様を描いていきます。

塗り方にも様々なバリエーションがあり、特に「唐塗」「ななこ塗」「錦塗」「紋紗塗」の4種が代表的な技法とされています。

中でも特徴的な模様の唐塗は、漆に卵白を混ぜて粘りを出し、ヘラで凹凸をつけた上に色漆を重ねていきます。

韓国の異質な頭脳構造

異質な頭脳構造❗

「福島の〝汚染水〟の放流で、世界中の海が放射能で汚染され、魚が食べられなくなる。だから日本は放流をやめろ」と拳を振り上げつつ、「日本のＥＥＺでの韓国漁船の操業を認めろ」と要求するとは、ひどすぎる。韓国政治家の脳内構造はどうなっているのか。

韓国政治家の矛盾した「思考回路」　福島の処理水放流に反対もＥＥＺで漁船操業要求　日本に何の利益もない片務「漁業協定」の味が忘れられず（1/3ページ）

岡山新報デジタル【今日は何の日】

⭕世界新記録の日（10月27日 記念日）

1931年（昭和6年）のこの日、神宮競技場で行われた第6回明治神宮体育大会で、日本初の世界新記録（南部忠平の走り幅跳び7m98、織田幹雄の三段跳び15m58）が誕生した。

明治神宮体育大会は、明治神宮競技大会や明治神宮国民体育大会とも称され、「明治天皇の聖徳を憬仰（けいこう：偉大なものを敬い慕う）し、国民の心身の鍛練、精神の作興に資す」ことを目的に、1924年（大正13年）から1943年（昭和18年）に14回にわたって行われた総合競技大会。主催者は大日本体育協会（現：日本スポーツ協会）で、現在の「国民体育大会」（国体）を創設するにあたって影響を与えた大会である。

日本の伝統工芸品2

【北海道の伝統工芸品】

○二風谷アットゥシ

二風谷アットゥシとは北海道(沙流郡平取町)で主に生産される伝統的工芸品です。

オヒョウなどの樹皮の繊維で織られる織物で、アイヌの伝統的な衣服として着られてきました。

「アッ」はニレ科のオヒョウを指し、「トゥシ」は織るという意味です。

二風谷アットゥシは、産地として形成され生産量のピークを迎えたのは18世紀の後半頃ともいわれています。

しかし残された資料が少なく、正確な起源や成り立ちはまだ不明な部分も多いため、現在も研究が進んでいます。

アットゥシは、オヒョウまたはシナノキの木の皮の内側にある靱皮(じんぴ)を材料に数ヶ月かけて糸を作り、腰機(こしばた)で織り上げます。

アイヌでは儀式に着る正装として着られていましたが、軽くて丈夫で撥水性が高かったため、北前船の船頭たちにも愛用されていました。

♯北海道伝統工芸2